

Chef Volkan Akdamar
(Bekijk profiel)
Aegean Tasting Menu
For me, the Aegean is not just a place — it’s a feeling. This menu brings together the flavours of Greek and Anatolian cuisines, shaped by the shared history and generous spirit of this coast. You’ll also find small touches from Mediterranean cooking on top of the traditional selection. I feel grateful that this menu, prepared with care and curiosity, helped my restaurant find its place on the Michelin selection list. But more than anything, I hope it brings you the same joy it brings me every time I share it. (this text is not AI created :))
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Volkan Akdamar
ShareFor me, the Aegean is not just a place — it’s a feeling. This menu brings together the flavours of Greek and Anatolian cuisines, shaped by the shared history and generous spirit of this coast. You’ll also find small touches from Mediterranean cooking on top of the traditional selection. I feel grateful that this menu, prepared with care and curiosity, helped my restaurant find its place on the Michelin selection list. But more than anything, I hope it brings you the same joy it brings me every time I share it. (this text is not AI created :))
Tirokafteri, skordalia, garlic bread
Greek starters
Smoked pepper gazpacho
Spanish classic with a twist.
Horiatiki
Tomato, cucumber, red onions, olives, white cheese in vinaigrette
Cheese saganaki
Traditional Greek cheese with honey
Green vodka sherbet
A sip to refresh your palate.
Garidafilia
Peeled shrimps in spice butter on the bed of eggplants.
Kemalpasa
Soft, syrup-soaked pastry, served with tangy sour cherry sauce and rich Kaymak
Boek dit menu
Chef Volkan Akdamar biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Volkan Akdamar elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Volkan Akdamar
Een Zorgvuldig Samengestelde Culinaire Beleving in Amsterdam
Andere menu's van Chef Volkan Akdamar
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Volkan Akdamar. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Volkan Akdamar