Menu's van Chef William Hallquist zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Late Summer 4-course
frans
Lamb Kofta - charred carrot hummus, harissa, fried pine nut, mint
Capellini alla Bottarga con Gamberi - thin spaghetti, rock shrimp, bottarga, preserved lemon
Pan-Roasted Halibut - braised pork belly & white bean ragout, red curry broth, picked chili, thai basil, toasted peanut
Plum Clafoutis - vanilla bean custard cake, local plum, whipped crème fraiche, cardamom, toasted almond- Lamb Kofta- Capellini alla Bottarga con Gamberi- Pan-Roasted Halibut- Plum Clafoutis
Supper in da Club
Local
Supper in da Club reimagines the classic Minnesota supper club through a modern lens. Familiar favorites—including the Friday fish fry, green bean casserole, duck, and the iconic Grasshopper—are transformed with refined technique, contemporary presentation, and distinctly Minnesota flavors. Nostalgic, playful, and unmistakably Upper Midwest.- Fish Fry- Green Bean Casserole- Roasted Duck Breast- Grasshopper Baked Alaska