Chef Marc
5
(Bekijk profiel)
Spanish Fusion
Italy in its very essence. A menu thought to praise the simplicity of one of the most unique cuisines in the world.
Favoriet
bij gasten
Één van de beste privé chefs op ChefMaison volgens gasten en fijnproevers
5.00
4
Beoordelingen
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Marc
ShareItaly in its very essence. A menu thought to praise the simplicity of one of the most unique cuisines in the world.
Melon sorbet with ricotta mousse
EVOO and iberian ham
Murcian salad toast
with garden tomatoes and mojama from Isla Cristina
Kalamata olive “Oreo” cookie
with cod brandade
Baby shrimp and parsley fritters
Cádiz-style
Creamy cod fritter
with its gratinated brandade, tomato textures and black olive
Almond and coconut ‘ajoblanco’
with white prawn tartare and muscat grape granita
Fresh green tomato and spring onion gazpacho
with pickled apple and mustard shoots
Navarra PGI asparagus gratinated with blood orange hollandaise
loquat sorbet, and wild asparagus & miso cream
Roasted Aragonese lamb
with mild curried pumpkin hummus, saffron yogurt & caramelised peanuts
Sea bream in blood orange escabeche
with sautéed red cabbage and leeks
Creamy tuna belly rice
with mantis shrimp and flame-roasted red peppers
Homemade orange and bay leaf flan
with allspice, pistachio and orange blossom sorbet
Homemade ‘ensaimada’ with cherry mousse
and dark chocolate dome
Boek dit menu
Chef Marc biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Marc elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Marc
I love to cook the dishes I would love to eat. I always try to cook based on tradition
Andere menu's van Chef Marc
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Marc. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Marc