Kok aan huis in Spaarndam gem. Haarlem

Chef Andrea gave us a fantastic evening with an amazing 4 course meal. He was perfectly on time and was very flexible when something changed at the last minute. He is a real Italian chef who cooked in Michelin star restaurants and a great guy at the same time.

Steffie was very professional and we loved her dishes! Quality was better than most restaurants we visited in the past, and communication was clear and pleasant!

Strong experience with Aaron. Meals were clean, well-structured, and aligned with a performance-focused approach. Ingredient quality was solid, and execution was smooth throughout. Appreciate the attention to detail and ability to match specific preferences. Would recommend.

From beginning to end, the experience with Chef Jonathan Gregoris was an absolute pleasure. Communication beforehand was clear and smooth, and he provided several menu options while taking my wishes into account; including halal options for some of my guests and both wine and non-alcoholic wine pairings for those who don’t drink. He arrived on time and brought such a warm, pleasant energy. It’s clear that he is passionate about what he does and truly loves to cook. My guests are not easily impressed when it comes to food, but Chef Jonathan managed to do exactly that. He had a whole table of opinionated women quietly enjoying every bite.. which says a lot. After the dinner, the kitchen was left spotless and perfectly clean. Chef Jonathan truly made my intimate birthday dinner a great success, and I would 100% recommend him for any event. I would gladly invite him back for future occasions. He knows exactly how to create a special and memorable dining experience for your guests.

Wat een ab-so-lúút fantastische avond was dit! 🤩 Op oudejaarsavond hebben wij met 16 man genoten van een diner aan huis, en alles klopte tot in de kleinste details. Aaron was onze topchef van de avond en wát een ervaring! Met zijn aanstekelijke enthousiasme en leuke uitleg bracht hij elk gerecht helemaal tot leven – en dan hebben we het nog niet eens over hoe ongelooflijk lekker alles was. Ook vooraf was het contact super prettig: al onze wensen werden serieus genomen en perfect uitgevoerd. Dat gaf meteen vertrouwen, en dat was méér dan terecht. Naast zijn kookkunsten bleek Aaron, samen met zijn bediening John, ook nog eens een enorm gezellige toevoeging aan de avond. We hebben gelachen, genoten en vooral fantastisch gegeten. Een start van het nieuwe jaar om niet te vergeten! Dit is zó goed bevallen dat we Aaron zonder twijfel vaker gaan inschakelen voor dit soort avonden. Duizendmaal dank aan Aaron en John namens iedereen aan tafel – tot snel! ✨🍽️

We hebben een bijzonder mooie avond gehad, met Marjoleine in de keuken die vakkundig de verschillende gangen op elkaar aan laat sluiten. Ze weet heerlijke smaken te combineren en zonder eerst geproefd te hebben is het gerecht al een lust voor het oog! Daarnaast weet Marjoleine fijn balans te vinden tussen betrokken zijn en afstand bewaren. Deze chefkok is absoluut een aanrader!

We had an enjoyable evening thanks to Kell. He arrived on time and worked very neatly and quietly in the background. The courses were prepared to a high standard and served quickly (like we wanted) after each other. Overall a great experience!

Chef Stefano was ontzettend vriendelijk, maar ook heel professioneel... We hadden een 4 gangen menu voor 4 personen, Frans Japanse fusion en kregen van hem een crispy frisse amuse vooraf. De tonijn tartaar was hemels. De buikspek en entrecote waren botermals... En de cheesecake maakte het geheel helemaal af! Op ons verzoek hield Stefano er de vaart behoorlijk in! En schonk hij attent onze eigen wijn... Grazie Stefano voor ons een hele fijne avond te bezorgen!

This was a phenomenal experience! We really enjoyed the superb quality of Merlin & Sebastiaan's menu in the comfort and intimacy of our own home. Presentation was excellent. Food quality and creativity was great, with good consideration to dietary restrictions. Communication was smooth and the overall experience was absolutely 5 stars. Thank you, both - also for still fitting us into your schedule!!

We zijn erg blij met wat Dante heeft gekookt. Hij werd door ons uitgedaagd om ook met een plantaardig 'vleesgerecht' te komen en dat heeft hij geweldig gedaan. De wine paring was helemaal top! Bovendien is Dante heel aardig en bescheiden. Dus een prachtige combinatie van lekker eten met een prettige chef.

Heerlijk gegeten. Alles super vers en goed klaargemaakt.

Chef Pascal Hennequin was waanzinnig: eten was van hoogstaand nivo en de communicatie en voorbereiding met Pascal verliep uitstekend. Pascal dacht ook goed mee met de menu wensen en de wijnen. Ik kan Pascal iedereen aanraden en zou hem zo weer boeken.