Die Menüs von Chef Anne van Doesburg sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Menu au choix
Nouvelles suggestions; menu Autonme / Hiver- Sautéed mushrooms with garlic & parsley, black pepper stracciatella- Lemon-marinated octopus salad, garlic & parsley- Bresse chicken, Vin Jaune sauce, mushrooms, baby potatoes & green herb oil- Provençal beef stew, creamy polenta- Beef fillet, thyme jus, roasted parsnip & hazelnuts- Saffron monkfish, mussel sauce & golden rice- Grilled langoustines, sautéed Swiss chard & bisque- Beef tataki, fresh herb vierge sauce- Semi-cooked marinated salmon, honey, soy & ginger sauce, sweet potato purée- Two-lemon meringue tart- Tarte Tatin, salted butter caramel- Roasted beetroot, feta cream & walnuts- Flambéed mackerel, preserved lemon & tarragon- Pear tartlet, Bleu d’Auvergne & walnuts- Roasted squash, sesame cream, purple garlic & fresh herbs- White fish crudo, fig dressing, apple pickles & coriander- Scallops, grilled corn cream & green herb oil- Roasted aubergine, miso, honey & fresh herbs- Vegetable ravioli, preserved lemon jus & herbs- Duck breast, carrots three ways, honey & sherry jus- Vanilla panna cotta, seasonal fruit coulis & crumble