Name: Mealbox Menu au choix
Brand: Chef Anne van Doesburg
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Bouches-du-Rhône

France

Marseille

Thanks to Anne and her team, we enjoyed a delightful evening with a large group of friends from Finland who were visiting the region for the weekend.

It was very easy to finalize the menu from a wide range of options, while also accommodating food allergies.

Communication with the on-site team was seamless, and the flavors were simply outstanding—from the appetizers right through to dessert.

I am so happy to have found Anne through this platform.

Cette première expérience avec ChefMaison a été un vrai succès !
Chef Anne Von Doesburg a été très efficace. Je la remercie sincèrement pour sa cuisine raffinée, sa discrétion, la communication que nous eue au préalable et l'adorable attention avec les bougies d'anniversaire sur la tarte.
La cuisine après son départ était parfaitement nettoyée et rangée. Que du bonheur !!!

Que du bonheur !!!

Une excellente expérience du début à la fin ! Nous avons fait appel à cette cheffe à domicile et nous avons été ravis. Les plats étaient délicieux, raffinés et pleins de belles surprises. Elle a parfaitement su répondre à nos attentes tout en faisant preuve d’une grande flexibilité pour s’adapter à nos envies.

Nous avons particulièrement apprécié sa créativité et sa capacité à nous surprendre tout au long du repas. Le service a été impeccable, avec beaucoup de professionnalisme et de gentillesse.

Une très belle découverte que nous recommandons vivement ! Nous n’hésiterons pas à refaire appel à elle pour une prochaine occasion. ❤️

Une excellente expérience du début à la fin ! Nous

Nous avons vécu une très belle expérience, Chef Anne Van Doesburg et Lucille ont été très sympathiques, professionnelles et surtout nous avons très bien mangé !!
Merci encore!

Très belle expérience

<p>Passionate about cooking, I love creating generous, refined dishes prepared with fresh, seasonal ingredients. Each menu is designed to offer a convivial and memorable experience. My greatest pleasure is sharing my passion through authentic, creative, and flavorful cuisine.</p>

Sautéed mushrooms with garlic & parsley, black pepper stracciatella

- Tombée de champignons en persillade, straccialetella au poivre noir

Lemon-marinated octopus salad, garlic & parsley

- Salade de poulpe citronnée, ail & persil

Bresse chicken, Vin Jaune sauce, mushrooms, baby potatoes & green herb oil

- Poulet de Bresse, sauce vin jaune, champignons, grenailles et huile verte

Provençal beef stew, creamy polenta

- Daube de boeuf provençale, polenta

Beef fillet, thyme jus, roasted parsnip & hazelnuts

- Filet de boeuf,  jus corsé au thym, panais rôti, noisettes

Saffron monkfish, mussel sauce & golden rice

- Lotte au safran, sauce aux moules et riz jaune

Grilled langoustines, sautéed Swiss chard & bisque

- Langoustines grillées, tombée de blettes, bisque

Beef tataki, fresh herb vierge sauce

- Tataki de boeuf, jus vierge aux herbes fraiches

Semi-cooked marinated salmon, honey, soy & ginger sauce, sweet potato purée

- Saumon mariné mi cuit, sauce miel soja gingembre, purée de patate douce

Two-lemon meringue tart

- Tarte aux deux citrons meringuée

Tarte Tatin, salted butter caramel

- Tarte tatin, caramel au beurre salé

Roasted beetroot, feta cream & walnuts

- Betteraves rôties, crème de fêta et noix

Flambéed mackerel, preserved lemon & tarragon

- Maquereau flambé, citron confit et estragon

Pear tartlet, Bleu d’Auvergne & walnuts

- Tartelette poire, bleu d’Auvergne et noix

Roasted squash, sesame cream, purple garlic & fresh herbs

- Lune de courge rôtie, crémeux au sésame, ail violet et

White fish crudo, fig dressing, apple pickles & coriander

- Crudo de poisson blanc, sauce figue, pickles de pomme et coriandre

Scallops, grilled corn cream & green herb oil

- Noix de saint Jacques, crémeux de maïs grillé, huile verte

Roasted aubergine, miso, honey & fresh herbs

- Aubergine rôtie, miso, miel & herbes fraiches

Vegetable ravioli, preserved lemon jus & herbs

- Raviole de légumes, jus au citron confit, herbes

Duck breast, carrots three ways, honey & sherry jus

- Magret de canard, carottes en trois textures, jus miel et xérès

Vanilla panna cotta, seasonal fruit coulis & crumble

- Panna cotta vanille, coulis de fruits de saison & crumble

Nouvelles suggestions; menu Autonme / Hiver

Menu au choix

Flavors that travel, cuisine that brings people together, and a chef who puts sunshine on your plate