Chef Henrique Alexandre
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Fado Menu: Modern Portuguese Soul
Experience comforting Portuguese flavors with a modern twist. Signature duck rice and classic desserts.
Hinweis auf Chef Henrique Alexandres Fähigkeiten und Spezialitäten
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Presunto Tartare
Finely chopped presunto with shallots, dates, pickles, olive oil, garlic, parsley, and creamy cheese.
Classic Hummus with Farinheira
Velvety hummus topped with crispy nutty farinheira and house pickles.
Roasted Smoky Eggplant
Fire-roasted eggplant blended with garlic and rich Portuguese olive oil.
Duck Rice in Crispy Filo
Signature duck rice with slow-cooked duck, aromatic rice, and sauce wrapped in crispy filo pastry.
Bolo de Bolacha do Chef
Chef’s version of the classic Portuguese biscuit cake served in delicate layered jars.
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Chef Henrique Alexandre bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.
Über Chef Henrique Alexandre
I’m a Mediterranean private chef shaped by Arab and Portuguese traditions, with a deep love for Greek cuisine and the generosity of Mediterranean table culture. I cook with instinct, warmth, and heart, creating food that feels vibrant, satisfying, and full of life.
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