Die Menüs von Chef Ivan Mandatori sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Fire & Ocean: A Fusion Tasting Journey
A refined fusion menu blending oceanic freshness and fire-inspired flavors for a memorable experience.- Oyster Amuse-Bouche- Vegetable Tempura Amuse-Bouche- Salmon & Avocado Amuse-Bouche- Glazed Octopus Starter- Rice Noodle Main Course- Grilled Prawns Main Course- Coconut Tapioca Dessert
Umami & Balance: Japan and Southeast Asia
A refined, balanced menu inspired by Japan and Southeast Asia, featuring fresh, light flavors.- Kombu & Shiitake Dashi Amuse- Crispy Rice Amuse- Raw Prawn Amuse- Seared Amberjack Starter- Jasmine Rice with Lemongrass- Crispy Sea Bass Main Course- Mango, Coconut & Lime Dessert
Spice & Texture: A Journey Through Asia and the Middle East
A refined menu exploring bold spices and textures from India, the Middle East, and Southeast Asia.- Chickpea Cream Amuse-Bouche- Crispy Flatbread Amuse-Bouche- Tuna Tartare Amuse-Bouche- Light Tandoori Chicken Starter- Vegetable Couscous Main Course- Spiced Lamb Main Course- Chocolate, Cardamom & Orange Dessert
Total Italy: Tradition Meets Elegance
A refined Italian menu balancing tradition and modernity, featuring fresh, vibrant ingredients.- Eggplant Starter with Parmigiano Cream- Paccheri Pasta with Three-Tomato Sauce- Seared Beef with Escarole and Balsamic- Citrus Cream Dessert with Lemon Zest