Chef Miguel
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CONTRASTE
Cuando dos mundos se encuentran, nacen nuevas formas de entender el sabor.
Hinweis auf Chef Miguels Fähigkeiten und Spezialitäten
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Tataki de atún rojo
Brotes frescos, chips de alcachofa crujiente, petazetas y gel de soja.
Oreja cochifrita
Parmentier ligera y sriracha.
Pulpo glaseado a la brasa
Crema de patata violeta, salsa romezcu y chimichurri ahumado
Milhojas de manzana y vainilla
Crujiente de masa filo, compota de manzana, helado de vainilla y galleta de caramelo
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Über Chef Miguel
Latiendo en tu cocina : Una experiencia que se cocina para ti
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