Chef Miguel
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RAÍCES
Sabores, productos y recuerdos que permanecen. Tradición reinterpretada desde una mirada propia
Hinweis auf Chef Miguels Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareSabores, productos y recuerdos que permanecen. Tradición reinterpretada desde una mirada propia
Tortilla de camarones a la gaditana
Ceviche de lubina salvaje a la española, leche de toro reinterpretada y tomate en diferentes texturas.
Albóndigas de ternera
Pure de apio nabo y manzana, reducción de caldo de carne y manzana osmotizada
Lomo de merluza a la brasa
Ajo blanco de almendras y coco, curry amarillo y verduras baby.
Mini cucuruchos de temporada
Selección de helados artesanos según la estación.
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Über Chef Miguel
Latiendo en tu cocina : Una experiencia que se cocina para ti
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