Chef Davide Calabrese
(Profil ansehen)
Mediterranean Crossroads
Un viaggio gastronomico attraverso il Mediterraneo, dove tecnica francese, materia italiana e ingredienti mediterranei si incontrano. Il percorso gioca tra mare e terra, acidità, affumicature, fermentazioni e sapori intensi, con piatti riconoscibili ma reinterpretati in chiave contemporanea.
Hinweis auf Chef Davide Calabreses Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareUn viaggio gastronomico attraverso il Mediterraneo, dove tecnica francese, materia italiana e ingredienti mediterranei si incontrano. Il percorso gioca tra mare e terra, acidità, affumicature, fermentazioni e sapori intensi, con piatti riconoscibili ma reinterpretati in chiave contemporanea.
Waffle
Waffle di salmone affumicato, panna acida e caviale
Tonno
Tartelletta di tonno condito e trattato come una carne
Sfera di Parmigiano reggiano e prosciutto crudo
Ceviche di pesce bianco al latte di mandorla e pico de gallo
Risotto al ragù di selvaggina, kren, frutti di bosco e cacao
Maialino
Maialino in crosta di pane, lardo di colonnata, lasagna di sedano rapa e jus
Cake ai frutti di stagione
Dieses Menü buchen
Chef Davide Calabrese bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.
Über Chef Davide Calabrese
Weitere Menüs von Chef Davide Calabrese
Diese Menüs werden ebenfalls von Chef Davide Calabrese angeboten. Sie können an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsvorlieben angepasst werden. Überzeugt von diesen Beispielmenüs und auf der Suche nach einem Privatkoch für einen besonderen Anlass? Buchen Sie Chef Davide Calabrese