Chef Flemming
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Chef‘s Prestige Menu
Ein exklusives Degustationsmenü mit saisonalen Spitzenprodukten, modernen Techniken und französischer Handwerkskunst. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis für außergewöhnliche Anlässe.
Indication of Chef Flemming's skills and specialties
ShareEin exklusives Degustationsmenü mit saisonalen Spitzenprodukten, modernen Techniken und französischer Handwerkskunst. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis für außergewöhnliche Anlässe.
Amuse Bouche | Gaues Brot
Saisonal komponierte Kleinigkeit aus der Küche | Sauerteigbrot mit gesalzener Fassbutter
Wolfsbarsch Sashimi
Kaviar | Gebrannte Wassermelone | Chili | Olivenöl
Jakobsmuschel aus Norwegen
Trüffel | Nussbutterschaum | Topinambur
Holstein Wagyu
Artischocke | Schwarzer Knoblauch | Sellerie | Rotweinjus
Auswahl französischer Rohmilchkäse
Früchtebrot | Feigensenf
Valrhona-Schokolade
Sauerkirsche | Haselnuss | Tonkabohne
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About Chef Flemming
Three Michelin Star Experience – Fine Dining in Your Home
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