Chef Rebecca Rohmer
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Menu de Partage
Savourez une variété de plats inspirés du Moyen-Orient conçus pour être partagés. Du houmous riche et baba ganoush aux chakchouka copieuses et croquettes de polenta croustillantes, ce menu offre une expérience diversifiée et savoureuse. Terminez par des desserts délicieux qui allient parfaitement chocolat et poire.
Indication of Chef Rebecca Rohmer's skills and specialties
ShareSavourez une variété de plats inspirés du Moyen-Orient conçus pour être partagés. Du houmous riche et baba ganoush aux chakchouka copieuses et croquettes de polenta croustillantes, ce menu offre une expérience diversifiée et savoureuse. Terminez par des desserts délicieux qui allient parfaitement chocolat et poire.
Houmous aux Épices
Houmous crémeux parfumé aux épices, parfait pour tremper et partager.
Baba Ganoush et Aubergines Rôties au Miso
Baba ganoush fumé associé à des aubergines rôties au miso pour un début riche et savoureux.
Chakchouka, Falafels et Labné
Chakchouka copieuse servie avec des falafels croustillants, du labné et un œuf parfaitement cuit.
Taboulé de Légumes de Saison et Thon Mi-Cuit
Taboulé frais préparé avec des légumes de saison et servi avec du thon mi-cuit.
Chou-Fleur Rôti Teriyaki avec Grenade
Chou-fleur rôti avec une glaze teriyaki, garni de grenade et d'herbes fraîches.
Croquettes de Polenta au Parmesan et Za'atar
Croquettes de polenta croustillantes avec un mélange de parmesan et de za'atar, servies comme un accompagnement délicieux.
Mousse au Chocolat Caramel et Halva
Une mousse riche combinant chocolat, caramel et halva pour une expérience de dessert luxueuse.
Gâteau à la Poire et Fleur d'Oranger
Gâteau individuel à la poire infusé de fleur d'oranger et d'amandes, servi avec une marmelade de poire à la vanille.
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About Chef Rebecca Rohmer
Un repas aux influences méditerranéennes et asiatiques
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