Chef Houda Guemair
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Menu Printemps Méditerranéen
Un menu de saison en 4 services qui célèbre le printemps. Cuisine méditerranéenne, produits frais.
Indication of Chef Houda Guemair's skills and specialties
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Amuse-bouche
Carrés de panisse, mousse d'aïoli, zaatar
Entrée
Asperges vertes rôties au parmesan, espuma de fève, éclats de noisettes torréfiées
Plat
Saint-Jacques snackées, risotto vert aux petits pois
Dessert
Fraises marinées sur émietté de sablé au citron, chantilly au basilic
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About Chef Houda Guemair
Private chef specializing in Mediterranean cuisine