Credo che un pasto preparato con cura e precisione sia uno dei gesti più generosi che una persona possa offrire a un'altra. "Quella convinzione ha guidato ogni cucina in cui ho lavorato."

Nato a Istanbul, il percorso culinario di Oguzhan lo ha portato attraverso quattro continenti e in alcune delle cucine più esigenti del mondo. Formatosi al Le Cordon Bleu, ha affinato la sua arte fin da giovane, facendo esperienza a Londra presso Drake & Morgan e allo Swissôtel Bosphorus di Istanbul, prima di trasferirsi a Lima, in Perù, dove ha trascorso due anni vivendo, cucinando e assorbendo la cultura, i mercati e gli straordinari sapori del Sud America. Quel periodo in Perù ha cambiato tutto. Lo ha condotto al Maido di Lima, costantemente classificato tra i 50 migliori ristoranti del mondo, e successivamente all'Alo Restaurant di Toronto, premiato con una stella Michelin. Due delle cucine tecnicamente più impegnative al mondo. Ogni paese, ogni cultura, ogni cucina ha lasciato il segno.

Specializzato in cucina Nikkei, la raffinata tradizione culinaria nippo-peruviana che ha vissuto e respirato durante i due anni trascorsi in Perù, e nell'esecuzione di menu degustazione, Oguzhan porta ora questa rara e profonda esperienza internazionale ai tavoli privati ​​di Torino e dintorni. Quando cucina per te, porta con sé ogni chilometro di quel viaggio.