Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del mare e la freschezza della tradizione mediterranea. Questo menu celebra le eccellenze del territorio, a partire dal pregiato gambero di Mazara e dal pescato del giorno, esaltati da abbinamenti raffinati come gli agrumi di Sicilia e la frutta esotica. Ogni portata è un perfetto equilibrio di consistenze e profumi, accompagnata da un calice di vino bianco Grillo e conclusa dalla dolcezza intramontabile del nostro Tiramisù. Un’esperienza gastronomica elegante e indimenticabile.- Composta di crudité di pescato del giorno su bouquet di frutta esotica- Turbante di pesce ripieno di pomodori secchi su purea di patate allo zafferano e verdure croccanti.- Cheesecake al limone di Sicilia- Vino Bianco Grillo DOC

Un omaggio ai sapori autentici e generosi del mare, reinterpretati con eleganza e creatività. Questo menu unisce la freschezza del pescato del giorno ai profumi inconfondibili della nostra terra — dal finocchietto selvatico alle arance di Sicilia, fino alle melanzane e al pesce spada. Un'esperienza culinaria ricca di contrasti armoniosi, che culmina nella dolcezza della tradizione con il classico cannolo alla ricotta.- Degustazione di mini arancini- Parmigiana di pesce spada- Paccheri Sarde e Finocchietto selvatico- Cassata Siciliana- Vino Bianco Inzolia

Un’immersione profonda nei sapori autentici e nella ricca tradizione culinaria della Sicilia. Questo menu celebra l'eccellenza dell'isola attraverso materie prime di altissima qualità: dal rinomato maialino nero dei Nebrodi, cotto a bassa temperatura per garantirne la massima morbidezza, alla classica caponata arricchita da note di cioccolato di Modica e mandorle. Tra i profumi avvolgenti della vecchia Catania e la croccantezza del cannolo alla ricotta, ogni portata è pensata per regalare un'esperienza intensa e genuina, perfettamente esaltata dalle note avvolgenti del vino rosso Syrah.- Antipasto Siciliano con salumi formaggi tipici, caponata di verdure mandorle e cioccolato di modica.- Arrosto di maialino nero dei Nebrodi agli agrumi cotto a bassa temperatura e patate allo zafferano- Cannolo Siciliano alla ricotta- Vino rosso Siciliano Syrah