Groningen

The Netherlands

It was great having Simone over to cook for us. The food and wine were amazing and the story behind each dish was very interesting. Highly recommended!

It was great having Simone over to cook…

Alles klopte deze avond! Simone was keurig op tijd, had alles bij zich wat hij nodig had en ging rustig zijn eigen gang in de keuken van de B&B waar wij te gast waren. Toen het zover was mochten we aan tafel en vertelde hij bij iedere gang vol trots wat hij gemaakt had en waarom hij voor bepaalde ingrediënten had gekozen. En zijn trots was terecht: we hebben ontzettend lekker gegeten!
Onze kinderen en kleinkinderen meenemen naar Italië ter ere van ons 40-jarig huwelijk was helaas om praktische redenen niet haalbaar, maar dankzij Simone voelden we ons wél even met elkaar in Italië! 

Alles klopte deze avond! Simone was keurig op tijd

Simone gave us a great experience. He really brought Italy to our house. He cooked delicious meals that were above restaurant quality, he told interesting things about the food and wines and was very tidy and professional. We fully recommend Simone!

Simone gave us a great experience

Wij, 7 meiden tijdens een weekendje weg, hadden Simone uitgenodigd op het vakantiepark om voor ons te komen koken. Simone is zeer vriendelijk en kon veel vertellen over het eten wat hij serveerde. Dat was een leuke toevoeging. We hebben een heerlijke avond gehad en Simone heeft heerlijk gekookt voor ons!

Heerlijke avond gehad!

We had a fantastic evening with Chef Simone. Our party of 10 thoroughly enjoyed the delicious four-course dinner, prepared with very flavorful and fresh ingredients. Chef Simone is not only an excellent cook, but also an extremely pleasant person who communicates where necessary and is very flexible in dealing with circumstances (two guests arrived quite late, yet were still able to enjoy all four courses). To top it all off, the kitchen was left completely clean afterward. Highly recommended and definitely worth repeating.

We had a fantastic evening with Chef Simone

It was fantastic! The food was delicious, and we really enjoyed the explanations of the dishes and wines. Thank you for the wonderful evening!

It was fantastic

Really good food with fresh ingredients, listened to our wishes (vegetarian mostly, no alcohol), very experienced and knowledgeble about food. Would recommend!

Really good food with fresh…

Chef Simone Stagnitto heeft voor ons een heel bijzondere avond verzorgd. Het Ligurische vier gangen menu was uitstekend. De bijpassende wijnen van kleine wijnboeren uit dezelfde streek heel goed geselecteerd. Service en kennis geweldig. Chef Simone heeft ons volledig ontzorgd, borden en glazen had hij meegenomen en na deze super gezellige avond was de keuken spik en span.  

Chef Simone Stagnitto heeft voor ons een heel bijz

I would highly recommend chef Simone. Delicious food, great service and very friendly & helpfull!! We had a great night!😊

I would highly recommend chef Simone. Delicious fo

Het was een geweldige avond! We hebben heerlijk gegeten in een knusse en fijne setting. Simone heeft een heerlijk 5 gangen diner neer gezet en goed rekening gehouden met intoleranties. Hij zorgde voor een relaxte sfeer en vertelde op een leuke manier over het eten met bijpassende wijnen! Het was heerlijk! Dit gaan we zeker nog een keer doen 

Het was een geweldige avond! We hebben heerlijk ge

De communicatie met Simone ging heel erg goed en prettig, hij reageert snel en had (ondanks lastige dieet-wensen) binnen no time een mooi menu voor ons samengesteld. De boeking was last minute, maar dat merkte je nergens aan. Op de avond zelf was het eten heerlijk en ging alles naar wens. Simone is absoluut een aanrader als je een goede Italiaanse chef zoekt!

De communicatie met Simone ging heel erg goed en p

Wij hadden chef Simone geboekt voor een Italiaans diner met vrienden. Het eten was voortreffelijk en de chef vertelde ons over de kwaliteit en oorsprong van de gebruikte ingredienten. De door de chef uitgezochte wijnen pasten heel goed bij de gerechten. Een aanrader en voor herhaling vatbaar !

Wij hadden chef Simone geboekt voor een Italiaans 

Chef Simone was snel en helder in de communicatie, hij dacht heel fijn mee. Was eerlijk, betrouwbaar, punctueel. Eten was goed. Enorm luxe gevoel dat iemand zo uitgebreid (35 personen!) vier gangen verzorgd. Fijne samenwerking en echte aanrader. 

Chef Simone was snel en helder in de communicatie,

Simone Stagnitto is een fantastische chef.
Hij is authentiek in zijn smaken, communiceert prettig en duidelijk, en heeft alles perfect geregeld. Onze gasten hebben genoten van zijn kookkunsten: puurheid van Italiaanse bodem. Zijn enthousiasme en de mooie balans tussen professionaliteit en informeel contact maakten de ervaring compleet. Een absolute aanrader voor iedereen die de échte smaken van Italië in huis wil halen!

Simone Stagnitto is een fantastische chef.
Hij is

Het was een feestje. De communicatie vooraf is geweldig! Leuke menu opties en snelle reacties. Goed bereide gerechten met echt Italiaanse ingrediënten. Simone legt het leuk uit en heeft echt passie voor zijn producten. Het menu is erg smaakvol en bijzonder, zonder dat het haute cuisine is. Gewoon goed

Het was een feestje. De communicatie vooraf is gew

Wat een fijne kok! Een top avond met super lekker eten! Zeker een aanrader voor velen, communicatie was top, hij luisterde goed naar de wensen en was mega vriendelijk. Zeker voor herhaling vatbaar 

Wat een fijne kok! Een top avond met super lekker 

We zijn heel tevreden over de het eten, service en professionele kwaliteit. Werd zeer goed rekening gehouden met specifieke allergieën en alles werd ook nog eens super netjes achtergelaten. Echt een aanrader!

We zijn heel tevreden over de het eten, service en

Heerlijk 4 gangen diner met bijzondere Italiaanse wijnen. Mooie persoonlijke toelichting op de gerechten en wijnen.
Apart gekookt voor de kleintjes, ook alles vers en mooi opgemaakt. En hij heeft veel geduld. Toen de
Kids op bed waren voor ons het diner geserveerd.
Communicatie top! Voor herhaling vatbaar

Heerlijk 4 gangen diner met bijzondere Italiaanse 

We had a great time with Simone. The food was outstanding! He made duck and we had panna cotta for dessert. It was amazing! Simone took care of everything. We had a great day!!

We had a great time with Simone. The food was outs

We had a wonderful evening with delicious food and wines!! Chef Simone gave a passionate introduction by every course which gave it an extra touch☺️ Many thanks again for a memorable evening!!!

We had a wonderful evening with delicious food

The Ligurian-style diner prepared by Simone was a delightful experience. The dishes were pure and delicious, showcasing the essence of the cuisine. Simone's punctuality, good communication and friendly demeanor also add to the overall very positive dining experience. Highly recommend trying Simone's culinary creations!

My name is Simone, I’m an Italian Chef, from Genova (Liguria).&nbsp;I started to work in hospitality in London, where I spent 4 years of my life, and made life and work experience.&nbsp;I became a Chef and I worked as a menu creator and Head Chef for a pasta restaurant in Tower Hill.&nbsp;After that, I’m back to Italy where I worked as a store manager and supervisor for a company working in the food industry, based in Milan, in the meantime I also did the courses to become a wine expert with the Italian sommelier association.&nbsp;In October 2020 I moved to the Netherlands, where I work as a private chef, i propose traditional regional Italian food and fine wines, i developed menus from each region of italy.&nbsp;I’m really passionate about the food traditions and the culture behind it, and my mission is to deliver the best quality according to the Italian food traditions and history.&nbsp;

Fresh sourdough bread served with a variety of homemade dips including pesto, tapenade, pesto rosso, cheese, and more.

Vers zuurdesembrood geserveerd met een verscheidenheid aan huisgemaakte dips zoals pesto, tapenade, pesto rosso, kaas, en meer.

Sourdough Bread with Homemade Dips

Zuurdesembrood met Huisgemaakte Dips

High-quality French roast duck breast with a rich orange and red wine reduction, served with baked potatoes aromatized with orange zest.

Hoge kwaliteit Franse eendenborst met een rijke sinaasappel- en rode wijnreductie, geserveerd met gebakken aardappelen geparfumeerd met sinaasappelrasp.

French Roast Duck Breast with Orange and Red Wine Reduction

Franse Eendenborst met Sinaasappel- en Rode Wijnreductie

Choose from a selection of desserts: Cake (selection available), homemade tiramisu, or panna cotta with fresh dark chocolate ganache and berries.

Kies uit een selectie van desserts: Cake (keuze beschikbaar), huisgemaakte tiramisu, of panna cotta met verse donkere chocoladeganache en bessen.

Dessert Options

Dessertopties

A gourmet menu featuring homemade dips with sourdough bread, a sumptuous French roast duck breast with a red wine reduction, and a choice of exquisite desserts.

Een gourmetmenu met huisgemaakte dips bij zuurdesembrood, een voortreffelijke Franse eendenborst met rode wijnreductie, en een keuze uit verfijnde desserts.

Gourmet Menu with Classic and Homemade Delights

Gourmetmenu met Klassieke en Huisgemaakte Leckernijen

Homemade Sicilian caponata with bio veggies and Modena IGP balsamic vinegar, served in a crispy 24-month aged Parmesan bowl that you can eat.

Caponata maison de Sicile avec légumes bio et vinaigre balsamique IGP de Modène, servi dans un bol croustillant de Parmesan de 24 mois que vous pouvez manger.

Zelfgemaakte Siciliaanse caponata met biologische groenten en Modena IGP balsamicoazijn, geserveerd in een krokante 24 maanden oude Parmezaanse kom die je kunt eten.

Homemade Caponata from Sicily in a Parmesan Bowl

Caponata Maison de Sicile dans un Bol de Parmesan

Zelfgemaakte Caponata uit Sicilië in een Parmezaanse Kom

Burrata from Puglia served with white truffle sauce, extra virgin olive oil from Taggiasche olives, taggiasche olives, and fresh truffle shaved on top, accompanied by homemade focaccia and pesto bread.

Burrata des Pouilles servie avec une sauce aux truffes blanches, huile d'olive extra vierge des olives Taggiasche, olives Taggiasche et truffe fraîche râpée sur le dessus, accompagnée de focaccia maison et pain au pesto.

Burrata uit Puglia geserveerd met witte truffelsaus, extra vierge olijfolie van Taggiasche olijven, Taggiasche olijven en verse truffel geschaafd bovenop, vergezeld van zelfgemaakte focaccia en pesto brood.

Burrata from Puglia with White Truffle Sauce

Burrata de Pouilles avec Sauce aux Truffes Blanches

Burrata uit Puglia met Witte Truffelsaus

Homemade Altamura semola taglierini (thin square spaghetti) served with a shallot, porcini, parmesan, and thin asparagus sauce, topped with sautéed porcini and asparagus.

Taglierini maison d'Altamura (spaghetti carrés fins) servis avec une sauce aux échalotes, porcini, parmesan et asperges fines, garnis de porcini et asperges sautés.

Zelfgemaakte Altamura semola taglierini (dunne vierkante spaghetti) geserveerd met een saus van sjalot, porcini, parmezaan en dunne asperges, getopt met gebakken porcini en asperges.

Homemade Altamura Taglierini with Porcini and Asparagus

Taglierini Maison d’Altamura avec Porcini et Asperges

Zelfgemaakte Altamura Taglierini met Porcini en Asperges

A luxurious millefoglie with layers of premium Italian cheeses, served with eggplant parmigiana, crispy eggplants, and homemade San Marzano tomato sauce, accompanied by bread and Italian baked potatoes.

Un millefeuille luxueux de 4 fromages italiens premium, servi avec une parmigiana d'aubergines, des aubergines croustillantes et une sauce tomate San Marzano maison, accompagné de pain et de pommes de terre cuites au four à l'italienne.

Een luxe millefoglie met lagen premium Italiaanse kazen, geserveerd met aubergine parmigiana, krokante aubergines en zelfgemaakte San Marzano tomatensaus, vergezeld van brood en Italiaanse gebakken aardappelen.

Luxury 4-Cheese Millefoglie with Eggplant Parmigiana

Millefeuille de 4 Fromages avec Parmigiana d’Aubergines

Luxe 4-Kazen Millefoglie met Aubergine Parmigiana

A surprise dessert based on the current season's best ingredients, crafted to perfectly end your dining experience.

Un dessert surprise basé sur les meilleurs ingrédients de la saison, conçu pour clore parfaitement votre expérience culinaire.

Een verrassing dessert gebaseerd op de beste ingrediënten van het seizoen, ontworpen om je diner perfect af te sluiten.

Seasonal Surprise Dessert

Dessert Surprise de Saison

Seizoensgebonden Verrassingsdessert

A luxurious 5-course vegetarian menu featuring premium dishes paired with exceptional Italian wines. Each course is designed to showcase the finest ingredients and traditional flavors in a modern presentation. Price per person: €220.

Un menu végétarien raffiné en 5 temps avec des plats premium, accompagné de vins italiens exceptionnels. Chaque plat est conçu pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients et saveurs traditionnelles dans une présentation moderne. Prix par personne : 220 €.

Een luxe 5-gangen vegetarisch menu met premium gerechten, gepaard met uitzonderlijke Italiaanse wijnen. Elk gerecht is ontworpen om de beste ingrediënten en traditionele smaken in een moderne presentatie te tonen. Prijs per persoon: €220.

Premium Vegetarian 5-Course Menu with Fine Wines

Menu Végétarien Premium en 5 Temps avec Vins de Prestige

Premium Vegetarisch 5-Gangen Menu met Fijne Wijnen

Profile Picture

My mission is to deliver the best quality according to the Italian food traditions and history.

Chef Simone Stagnitto's menus

Guest
Favorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Gourmet Menu with Classic and Homemade Delights

Premium Vegetarian 5-Course Menu with Fine Wines

Chef Simone Stagnitto's menus

GuestFavorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Gourmet Menu with Classic and Homemade Delights

Premium Vegetarian 5-Course Menu with Fine Wines

Guest
Favorite