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Chef Alejandro

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Asían menú

An Asian-inspired culinary journey combining authentic flavours, aromatic spices and fresh seasonal ingredients. From delicate Japanese techniques to vibrant Thai and Southeast Asian influences, each dish balances textures, colours and flavours to create a refined and contemporary dining experience, prepared with creativity and a modern touch.

tailandesa
china
fusion
vietnamese
japonesa

Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Alejandro

An Asian-inspired culinary journey combining authentic flavours, aromatic spices and fresh seasonal ingredients. From delicate Japanese techniques to vibrant Thai and Southeast Asian influences, each dish balances textures, colours and flavours to create a refined and contemporary dining experience, prepared with creativity and a modern touch.

Thai-Style Gyozas

Asian-inspired gyozas featuring aromatic Thai flavours and a delicate balance of seasoning.

Tuna Tataki

Lightly seared tuna, keeping the centre tender and succulent, complemented by delicate Asian flavours.

Thai salad

A fresh and aromatic Thai-style salad, combining sweet, sour and mildly spicy flavours.

Chicken yakitori

Grilled chicken skewers glazed with Japanese-style yakitori sauce.

Vietnamese Summer Rolls

Fresh Vietnamese rice paper rolls filled with fresh ingredients and served with a flavourful dipping sauce.

Teriyaki Salmon with Seasonal Vegetables

Salmon fillet glazed with teriyaki sauce, served with fresh seasonal vegetables.

Yuzu Tart with Meringue

A delicate yuzu citrus tart, featuring its distinctive fresh and slightly floral flavour, topped with lightly toasted me

Reservar este menú

Chef Alejandro ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.

Mealbox

Disponible como un lujoso mealbox para entrega. Solo necesitas un horno.

Taller de cocina

Los cursos están disponibles como taller de cocina. Aprende de los mejores

Cena privada

Chef Alejandro puede cocinar este menú en el lugar para ti y tus invitados

Acerca de Chef Alejandro

Otros menús de Chef Alejandro

Estos menús también son ofrecidos por Chef Alejandro. Pueden adaptarse a tu gusto y preferencias dietéticas. ¿Te han convencido estos menús de ejemplo y estás buscando un chef privado para un evento especial? Reserva con Chef Alejandro

Breakfast menu

gastronomía
Start your day with a fresh Mediterranean breakfast or brunch, featuring seasonal fruits, homemade pastries, artisan breads, fresh juices, eggs prepared to your taste, and a selection of sweet and savoury options. Every menu is tailored to your preferences, using quality ingredients and local produce whenever possible, for a relaxed and delicious start to your day in Ibiza.- Seasonal Fresh Fruit Juices- Artisan Sourdough Bread- Freshly Baked Pastries & Croissants- Seasonal Fruit Platter- Yogurt, Homemade Granola & Fresh Fruit- Overnight Oats with Seasonal Toppings- Free-Range Eggs- Crispy Bacon or Breakfast Sausages- Artisan Cheese & Cured Meat Board- Avocado Toast on Artisan Sourdough- Brioche French Toast with Seasonal Fruit- Savoury Pancakes with Crispy Bacon & Hollandaise

BBQ MENÚ

gastronomía
Una experiencia gastronómica alrededor del fuego, donde las brasas, el producto de calidad y los sabores auténticos son los protagonistas. Una propuesta que combina carnes seleccionadas, pescados y verduras de temporada, marinados caseros, salsas artesanales y guarniciones frescas. Cocinados a la parrilla para potenciar sus sabores naturales, con un toque mediterráneo y una presentación cuidada.- Empanada criolla argentina- Chorizo criollo sobre focaccia tostada- Provoleta a la parrilla con rúcula y tomates secos- Escabeche de berenjena y pimientos asados- Ensalada fresca de temporada- Picanha uruguaya a las brasas- Verduras de temporada asadas al fuego- Contramuslo payés al grill con salsa ranchera- Fruta de temporada al grill con helado de vainilla y crocante de almendras

Mediterranean menu

Española
Una propuesta inspirada en la cocina mediterránea, donde el producto fresco, los sabores de temporada y la sencillez de los buenos ingredientes son los protagonistas. Una combinación de recetas tradicionales y toques contemporáneos, con especial atención al producto local, las verduras frescas, el pescado y los sabores del Mediterráneo.- Gazpacho de la huerta- Mosaico de tomates locales- Tiradito de pescado fresco del día con salsa asiática- Tzatziki y hummus con pan plano- Croquetas de jamón con alioli- Ensalada fresca de temporada- Paella de marisco- Volcán de chocolate con helado y coulis de frutos rojos

THE FLAVOURS OF PERU

latin-american
A gastronomic experience inspired by the richness of Peruvian cuisine, where tradition, freshness and creativity come together. A menu combining traditional Peruvian flavours, Nikkei influences and fresh seafood, featuring distinctive ingredients, contrasting textures and a unique culinary identity- Tequeños with Tomato Dip- Causa Limeña with Seafood- Fried Cassava with Rocoto Sauce- Nikkei-Style Hamachi Tiradito- Fresh Seasonal Seafood Salad- Anticuchero Grilled Octopus- Suspiro Limeño Mille-Feuille
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