Los menús de Chef Nacho Sindín Nicastro están disponibles para cenas privadas y eventos de catering, talleres, como mealbox o como video receta. Elige un menú o receta que te atraiga y haz tu reserva a través de ChefMaison. Esto significa que puedes disfrutar de una experiencia culinaria de alta gama en casa con un chef privado profesional de ChefMaison de la manera que elijas.
Alma
fusion
Alma nace del Mediterráneo, pero no se queda en lo conocido. Un menú que recorre el mar y la tierra a través de pescado, carne y vegetales, buscando el equilibrio entre frescura, intensidad y contraste. Sabores profundos, notas ácidas, texturas y umami se encuentran en cada plato para crear una experiencia honesta, personal y llena de carácter.- Focaccia con mantequilla mediterranea- Tiradito de pez limón- Linguine alla bottarga e vongole- Lemon pie
Instinto
Mediterránea
Instinto es dejarse llevar por el producto y el momento. Mediterráneo, libre y lleno de contrastes, con sabores que viajan entre lo conocido y lo inesperado.- Tartar de gamba roja- Vitello tonnato- Berenjena ahumada- Cheesecake brûlée
Terra, mare, fuoco
fusion
Un recorrido sin fronteras por el Mediterráneo, donde el fuego transforma el producto y los sabores evolucionan entre el mar, la tierra y la memoria.- Tiradito de pez limón- Steak tartar y caviar- Berenjena ahumada- Cremoso de chocolate y coco