Les menus de Chef Ivan Mandatori sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Fire & Ocean: A Fusion Tasting Journey
fusion
A refined fusion menu blending oceanic freshness and fire-inspired flavors for a memorable experience.- Oyster Amuse-Bouche- Vegetable Tempura Amuse-Bouche- Salmon & Avocado Amuse-Bouche- Glazed Octopus Starter- Rice Noodle Main Course- Grilled Prawns Main Course- Coconut Tapioca Dessert
Umami & Balance: Japan and Southeast Asia
Asiatique
A refined, balanced menu inspired by Japan and Southeast Asia, featuring fresh, light flavors.- Kombu & Shiitake Dashi Amuse- Crispy Rice Amuse- Raw Prawn Amuse- Seared Amberjack Starter- Jasmine Rice with Lemongrass- Crispy Sea Bass Main Course- Mango, Coconut & Lime Dessert
Spice & Texture: A Journey Through Asia and the Middle East
Asiatique
A refined menu exploring bold spices and textures from India, the Middle East, and Southeast Asia.- Chickpea Cream Amuse-Bouche- Crispy Flatbread Amuse-Bouche- Tuna Tartare Amuse-Bouche- Light Tandoori Chicken Starter- Vegetable Couscous Main Course- Spiced Lamb Main Course- Chocolate, Cardamom & Orange Dessert
Total Italy: Tradition Meets Elegance
italienne
A refined Italian menu balancing tradition and modernity, featuring fresh, vibrant ingredients.- Eggplant Starter with Parmigiano Cream- Paccheri Pasta with Three-Tomato Sauce- Seared Beef with Escarole and Balsamic- Citrus Cream Dessert with Lemon Zest