Les menus de Chef Marco Messineo sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Mare signature
italienne
Pescato d’eccellenza, creatività e identità. Il mare secondo la mia visione- Capesante, albicocche caramellate e gel ai semi di finocchietto- Triglia scottata, latte di provola e olio alle erbe- Primo- Branzino scottato e purè di ratatouille- Panna cotta allo zafferano, crumble al cacao e gel ai mirtilli
La selezione dello chef
gastronomique
Tradizione, ricerca e carattere. La mia miglior selezione di carne piatto dopo piatto- Tartarre di fassona, cipolla pickled e gazpacho mela, cetriolo e lime- Millefoglie di patate, chutney di pomodoro, salsa burrata e basilico- Primo- Petto d'anatra, salsa di vitello e purè ai porri- Panna cotta alle more, caprino cioccolato fondente
Radici & Foglie
fine-dining
La terra nel suo massimo splendore. Ingredienti di stagione, colori e sapori in perfetta armonia.- Millefoglie di patate, salsa burrata, salsa basilico e chutney di pomodoro- Primo- Cavolfiore scottato e marinato, salsa al cocco e germogli- Panna cotta alle pere, lime e mandorle