Chef Giacomo
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Italian Classic Winter Dinner
Questa selezione prevede i seguenti piatti stagionali: antipasto, un primo piatto (tagliatelle fresche al ragu di luganega e finocchietto) e un secondo (entrecote al bbq o il classico stracotto di manzo con polenta di patate e porcini) prevede un dessert. Include: trasporto, mise en place e servizio. Non include: beverage. Ogni menu è personalizzabile a seconda di gusti e intolleranze (Spesa minima 500€)
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Giacomo
ShareQuesta selezione prevede i seguenti piatti stagionali: antipasto, un primo piatto (tagliatelle fresche al ragu di luganega e finocchietto) e un secondo (entrecote al bbq o il classico stracotto di manzo con polenta di patate e porcini) prevede un dessert. Include: trasporto, mise en place e servizio. Non include: beverage. Ogni menu è personalizzabile a seconda di gusti e intolleranze (Spesa minima 500€)
"Tartare"
Tartare di manzo condita, focaccia al carbone vegetale, peperoni arrosto e sale nero
"Stracotto"
Stracotto di manzo, polenta di patate e porcini
"Tagliatelle"
Tagliatelle fresche al ragu di luganega locale, finocchietto selvatico e fonduta di pecorino
"Entrecote"
Entrecote al bbq, pure di patate, friarielli e gremolada
"Cachi e cacao"
Torta mousse con cacao e cachi
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