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Chef Roberto Ailenei

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Umbrian Delights

A journey through Umbria with truffles, risotto, and rich stewed beef. Authentic Italian flavors.

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Roberto Ailenei

A journey through Umbria with truffles, risotto, and rich stewed beef. Authentic Italian flavors.

Poached Egg Starter with Truffle

Poached egg, bread foam, parsley, and truffle for a rich, earthy beginning.

Asparagus Risotto Main Course

Creamy risotto with asparagus, pecorino, and sausage. A classic Umbrian choice.

Gnocchi with Tomato and Bacon Main Course

Soft gnocchi with tomato sauce, bacon, pecorino, and marjoram. Comforting and flavorful.

Beef Stew with Sagrantino Wine

Tender beef stewed in Sagrantino wine, served with mashed potatoes and herbs.

Prenota questo menu

Chef Roberto Ailenei offre le seguenti opzioni di prenotazione per questo menu. Immagina di avere uno chef privato che cucina questi menu durante il tuo compleanno, matrimonio o altro evento speciale.

Mealbox

Disponibile come mealbox di lusso per la consegna. Ti basta un forno.

Workshop di cucina

I corsi sono disponibili come workshop di cucina. Impara dai migliori

Ristorazione privata

Chef Roberto Ailenei può cucinare questo menu sul posto per te e i tuoi ospiti

Chi è Chef Roberto Ailenei

I prepare traditional dishes using carefully selected ingredients.

Altri menu di Chef Roberto Ailenei

Questi menu sono anche offerti da Chef Roberto Ailenei. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Roberto Ailenei

Seasonal Vegetarian Tasting Menu

A creative vegetarian journey with fresh, local ingredients. Enjoy a variety of flavors and textures.- Spinach and Ricotta Flan Starter- Cream of Cauliflower Starter- Pumpkin Tortelli Main Course- Asparagus Risotto Main Course- Chickpea and Vegetable Burger Main Course- Cauliflower Gratin Main Course

Flavors of Italy

A culinary journey through Italy with classic flavors and fresh seasonal ingredients.- Giardiniera Vegetables- Umbrian Cured Meats Platter- Gorgonzola Cream Fritters- Panzanella Salad- Gnocchi with Chianina Ragu- Risotto alla Milanese- Tortelli with Gorgonzola and Walnuts- Bucatini alla Bolognese- Red Wine Stew- Chicken Cacciatora- Tiramisu
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