Menu's van Chef Morgan Kaltenekker zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Menu signature Moka_traiteur
frans
Carpaccio de Saint-Jacques, Pomme Granny Smith, noisettes torréfiées, huile de noisette & citron vert
• Médaillon de veau rôtI, Jus aux morilles, mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches & carottes fanes glacées
•sélection de trois fromage affiné
• Poire pochée à la vanille, Crumble aux amandes, caramel au beurre salé & fraîcheur vanille- Burrata des pouilles- Terrine fine de poissons- Foie gras mi-cuit- Ballotine de volaille pochée au bouillon- Risotto crémeux aux trois bouillons- Pavlova aux fruits de saison- Panna Cotta coulis de fruits de saison- Carré de chocolat ,