Chef John Pearson
(Bekijk profiel)
Classic French Flavours Tasting Menu
A journey through French cuisine, highlighting fresh produce, rich sauces, and timeless classics. Choose one each:
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef John Pearson
ShareA journey through French cuisine, highlighting fresh produce, rich sauces, and timeless classics. Choose one each:
Beef Liver and Bacon Starter
Rich beef liver and bacon on toasted brioche with chutney and salted caramel sauce.
Niçoise Salad Starter
Tuna, egg, olives, and beans in a refreshing Niçoise-style salad with lemon dressing.
Cured Salmon Starter
Cured salmon with lemon crème fraîche, dill, baby leaves, and herb oil.
French Onion Soup Appetizer
Classic French onion soup topped with a gruyère crouton.
Garlic Butter Mushrooms Appetizer
Escargot-style garlic butter mushrooms served with toasted baguette.
Grilled Goat Cheese and Beetroot Appetizer
Grilled goat cheese with beetroot, caramelised onion, rocket, and vinaigrette.
Coq au Vin Main Course
Classic coq au vin with creamy mashed potato and glazed carrots.
Beef Bourguignon Main Course
Slow-cooked beef bourguignon with buttered potatoes and green beans.
Pan-Seared Salmon Main Course
Pan-seared salmon served with ratatouille and beurre blanc sauce.
Duck Breast Main Course
Duck breast with potato fondant, orange glaze, and seasonal greens.
Crème Brûlée Dessert
Classic vanilla bean custard with caramelised sugar topping.
Tarte Tatin Dessert
Caramelised apple tart served with vanilla ice cream.
Chocolate Fondant Dessert
Warm chocolate fondant with berry coulis and whipped cream.
Boek dit menu
Chef John Pearson biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef John Pearson elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef John Pearson
Bespoke private dining crafted by a chef with 30+ years of global experience
Andere menu's van Chef John Pearson
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef John Pearson. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef John Pearson