Chef Stéphane Oulevey
4.98
(Bekijk profiel)
Elégante tradition
Menu gastronomique de tradition française ( 5 temps choix d'une entrée et d'un plat pour l'ensemble de la table)
Favoriet
bij gasten
Één van de beste privé chefs op ChefMaison volgens gasten en fijnproevers
4.98 (22)
22
Beoordelingen
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Stéphane Oulevey
ShareMenu gastronomique de tradition française ( 5 temps choix d'une entrée et d'un plat pour l'ensemble de la table)
consommé végétal truffé en cocotte lutté
Truffle-scented vegetable consommé, sealed and baked in a cocotte
Paris - Brest sauce caramel au beurre salé
Paris-Brest with salted butter caramel sauce
Foie gras frais de canard poêlé aux figues rôtis et jus réduit au Porto
Pan-seared fresh duck foie gras, roasted figs and Port wine reduction
Ravioles de langoustines en impression d'herbes , Bisque de carcasse
Langoustine ravioli with a herb crust, langoustine shell bisque
Tournedos de filet Boeuf Rossini, pressé de PDT et légumes de saison étuvé
Beef tenderloin Rossini, pressed potato terrine and seasonal braised vegetables
Tronçon de turbot sauce Champagne, mousseline butternut noisette ..
Roasted turbot, Champagne sauce, butternut squash and hazelnut mousseline
Royal chocolat, aux éclats de framboise confite
Chocolate Royale with candied raspberry pieces
Boek dit menu
Chef Stéphane Oulevey biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Stéphane Oulevey elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Stéphane Oulevey
Turning Passion into Culinary Artistry.
Andere menu's van Chef Stéphane Oulevey
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Stéphane Oulevey. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Stéphane Oulevey