Ik ben William Beninati en ik ben de chef-kok en oprichter van La Spaghettata, wat meestal een snelle pastamaaltijd met vrienden betekent. Door mijn creatieve en authentieke stijl, samen met de eenvoudigste en lekkerste ingrediënten, wil ik deze visie van snelle, eenvoudige, authentieke en toch smakelijke maaltijden tot leven brengen.

In navolging van mijn liefde voor het combineren van eten met mensen, ben ik daarom beschikbaar voor private dining gelegenheden. Ik zal mijn authentieke maar creatieve touch tot uitdrukking brengen door menu's en sfeer op maat te maken voor elke clientèle.

Van jongs af aan heb ik de kunst geleerd om "Pasta fatta a mano" te maken, waarvoor geen machine nodig is. Ik heb ook veel traditionele recepten geleerd door mijn moeder of grootmoeder urenlang in de keuken te zien koken. Mijn menu's zijn geïnspireerd door mijn afkomst, mijn verhaal en mijn heden, die ik met jullie wil delen. De wereld is snel en mijn keuken is een mix van onze nieuwe technologische omgeving en ons erfgoed, onze Italiaanse tradities, door te focussen op slow cooking. Door een stapje terug te doen, maak ik van de gelegenheid gebruik om unieke stukken pasta met de hand te maken en traditionele recepten te herdefiniëren met een persoonlijke draai. Nu is het tijd om te gaan zitten, ontspannen en dineren!