Hinweis auf Chef Ivan Mandatoris Fähigkeiten und Spezialitäten

A refined fusion menu blending oceanic freshness and fire-inspired flavors for a memorable experience.

Oyster Amuse-Bouche

Fresh oyster with light soy dressing and lime for a bright, oceanic start.

Vegetable Tempura Amuse-Bouche

Ultra-light vegetable tempura served with a tangy yuzu sauce.

Salmon & Avocado Amuse-Bouche

Raw salmon with avocado and sesame for a delicate, fresh bite.

Glazed Octopus Starter

Teriyaki-inspired glazed octopus with cauliflower and light miso.

Rice Noodle Main Course

Stir-fried rice noodles with crispy vegetables and ginger.

Grilled Prawns Main Course

Grilled prawns served with coconut and red curry sauce.

Coconut Tapioca Dessert

Coconut tapioca with mango and lime for a tropical finish.

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Über Chef Ivan Mandatori

Private Dining Experience — Functional Italian Cuisine The luxury of feeling good after eating

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