Alexandre Malinverno
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Rustic Charm
A rustic menu featuring robust flavors from the land and sea, ending with a delightful dessert.
Hinweis auf Alexandre Malinvernos Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareA rustic menu featuring robust flavors from the land and sea, ending with a delightful dessert.
Zucchini Amuse-Bouche Trio
A trio of zucchini amuse-bouches with yellow zucchini spaghetti, mentholated green zucchini puree, and trout roe.
Cannellonis d'Aubergines
Eggplant cannellonis with confit tomatoes, marinated red pepper, fresh sheep cheese, and a pine nut sauce.
Porchetta de Poitrine de Cochon
Porchetta with roasted prime potatoes, spring green vegetables, and salsa verde.
Figues Rôties au Miel de Lavande
Roasted figs with lavender honey, madeleine with honey and almonds, and Italian artisan ice cream.
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Über Alexandre Malinverno
To cook well, you need good ingredients, a palate, heart, and friends
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