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Chef Flemming Borgwardt

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Pescatarian Menu

Ein saisonales Pescetarier-Menü mit frischem Fisch, hochwertigen Meeresprodukten und modernen französisch-mediterranen Aromen. Leicht, elegant und perfekt für Genießer von Fisch und Seafood.

fine-dining
französisch
meeresfrüchte
modern

Hinweis auf Chef Flemming Borgwardts Fähigkeiten und Spezialitäten

Ein saisonales Pescetarier-Menü mit frischem Fisch, hochwertigen Meeresprodukten und modernen französisch-mediterranen Aromen. Leicht, elegant und perfekt für Genießer von Fisch und Seafood.

Gaues Sauerteigbrot

Geräucherte Fischcreme | gesalzene Fassbutter

Flambierte Makrele

Kohlrabi | Buttermilch | Dill

Jakobsmuschel aus Norwegen

Blumenkohl | Zitrus | Schnittlauch-Beurre Blanc

Konfierter Skrei

Nussbutter Pürree | Zitronenspinat | Bouchot-Muschelnage

Zitronentarte

Italienischer Baiser | Basilikum | Zitronensorbet

Dieses Menü buchen

Chef Flemming Borgwardt bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Flemming Borgwardt kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Flemming Borgwardt

Drei-Sterne-Erfahrung – Fine Dining bei Ihnen zu Hause

Weitere Menüs von Chef Flemming Borgwardt

Diese Menüs werden ebenfalls von Chef Flemming Borgwardt angeboten. Sie können an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsvorlieben angepasst werden. Überzeugt von diesen Beispielmenüs und auf der Suche nach einem Privatkoch für einen besonderen Anlass? Buchen Sie Chef Flemming Borgwardt

Pescet

Meeresfrüchte
G- Wagyu | Artichoke | Pommes Soufflé | Wild Herbs- Zitronentarte- Loup de Mer| Yuzu| Dashi Beurre Blanc- Confierter Skrei- Gaues Sauerteigbrot- Hamachi Crudo | Imperial Caviar | Citrus- Destillation | Jalapèno- Flambierte Makrele- Jakobsmuschel aus Norwegen- Bluefin Tuna Tartelett | Wasabi | Caviar- Hand dived Scallop | Xo | Summer flavours

Chef‘s Tasting Menu

Modern
Ein modernes Fine-Dining-Menü mit saisonalen Zutaten und französischer Technik. Frische Produkte, klare Aromen und eine elegante Präsentation stehen im Mittelpunkt. Perfekt für besondere Anlässe und ein exklusives Private-Dining-Erlebnis.- Gaues Sauerteigbrot- Wolfsbarsch-Carpaccio- Handgetauchte Jakobsmuschel aus Norwegen- Rosa Lammkarree- Apfel-Tarte-Tatin

Chef‘s Prestige Menu

Fine-Dining
Ein exklusives Degustationsmenü mit saisonalen Spitzenprodukten, modernen Techniken und französischer Handwerkskunst. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis für außergewöhnliche Anlässe.- Amuse Bouche | Gaues Brot- Wolfsbarsch Sashimi- Jakobsmuschel aus Norwegen- Holstein Wagyu- Auswahl französischer Rohmilchkäse- Valrhona-Schokolade

Vegetarian Menu

Fine-Dining
Ein saisonales vegetarisches Degustationsmenü mit französischer Handwerkskunst, regionalen Spitzenprodukten und modernen Techniken. Gemüse steht im Mittelpunkt – raffiniert, elegant und voller Geschmack.- Gaues Brot- Tomatenvariation- Safran Gnocchi- Pfifferlingsrisotto- Apfel-Tarte-Tatin
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