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Chef Luisa Wendt

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Sommer-Menü: Eine Saisonale Genussreise

Ein lebendiges Menü, das die besten Zutaten des Sommers und kreative Kombinationen feiert.

fusion
modern
vegetarisch

Hinweis auf Chef Luisa Wendts Fähigkeiten und Spezialitäten

Ein lebendiges Menü, das die besten Zutaten des Sommers und kreative Kombinationen feiert.

Erbsen-Minz-Gazpacho mit Zitronenöl

Kalte Erbsen-Minz-Suppe mit gebranntem Zitronenöl und Salzzitrone.

Gegrillter Pfirsich mit Ziegenfrischkäse-Creme

Gegrillter Pfirsich, Ziegenfrischkäse-Creme, Lavendelhonig, Estragon und Buchweizen-Crunch.

Gebrannter Spitzkohl mit Miso-Beurre-Blanc

Gebratener Spitzkohl, Miso-Beurre-Blanc, Granatapfel, Haselnuss und Schnittlauchöl.

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kirschjus

Zarte Ochsenbäckchen, Kirschjus, Pastinakencreme und Sauerampfer.

Pavlova mit Erdbeerkompott und Tomaten-Granité

Pavlova, Erdbeerkompott, Tomatenwasser-Granité, Basilikumcreme und Mandeln.

Dieses Menü buchen

Chef Luisa Wendt bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Luisa Wendt kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Luisa Wendt

Saisonale Zutaten. Globale Inspiration. Unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

Weitere Menüs von Chef Luisa Wendt

Diese Menüs werden ebenfalls von Chef Luisa Wendt angeboten. Sie können an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsvorlieben angepasst werden. Überzeugt von diesen Beispielmenüs und auf der Suche nach einem Privatkoch für einen besonderen Anlass? Buchen Sie Chef Luisa Wendt

Summer Menu

A celebration of summer’s finest produce, combining vibrant flavors, delicate textures, and refined culinary techniques. Fresh herbs, ripe fruits, and seasonal vegetables meet carefully crafted sauces and slow-cooked meats to create a harmonious journey through the season.- Pea & Mint Gazpacho | Burnt Lemon Oil | Preserved Lemon- Grilled Peach | Fresh Goat Cheese Cream | Tarragon | Buckwheat- Charred Pointed Cabbage | Miso Beurre Blanc | Pomegranate | Hazelnut | Chive- Braised Ox Cheek | Cherry Jus | Parsnip Purée | Sorrel- Pavlova | Strawberry Compote | Tomato Water Granita | Basil Cream | Almonds

Winter Menu

A refined celebration of winter’s rich flavors and comforting aromas. Earthy root vegetables, slow-braised meats, and warm spices are balanced with bright seasonal accents to create an elegant and memorable dining experience.- Roasted Pumpkin Tartare Goat Cheese Mousse | Pumpkin Seed Oil | Crispy Sage- Beetroot Carpaccio Whipped Goat Cheese | Blood Orange | Candied Walnuts | Dill- Charred Savoy Cabbage Smoked Potato Purée | Vadouvan Beurre Blanc | Crispy Kale- Beef Short Rib Red Wine Jus | Celeriac Purée | Glazed Baby Carrots | Pickled Lin- Dark Chocolate Delice Mulled Cherry Compote | Tonka Bean Cream | Salted Caramel
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