Chef Manuel Pullano
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Menù Healthy
Menù Healthy Un percorso gastronomico pensato per unire gusto, leggerezza e qualità nutrizionale. Piatti equilibrati, materie prime selezionate e tecniche di cottura che valorizzano gli ingredienti, per un’esperienza healthy senza rinunciare al piacere della cucina gourmet.
Indication of Chef Manuel Pullano's skills and specialties
ShareMenù Healthy Un percorso gastronomico pensato per unire gusto, leggerezza e qualità nutrizionale. Piatti equilibrati, materie prime selezionate e tecniche di cottura che valorizzano gli ingredienti, per un’esperienza healthy senza rinunciare al piacere della cucina gourmet.
Tortello di bresaola, mousse di yogurt greco, pomodoro affumicato e croccante di grano saraceno
Tortello di bresaola
Tartar di tonno rosso gel di mango e avocado mandorle tostate
Raviolo artigianale ripieno di gamberi lime e patate con guazzetto di crostacei
Ravioli artigianali ripieno con gamberi patate lime servito con guazzetto di crostacei
Millefoglie alla pinâ colada
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