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Chef Réginald Smit

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Fraîcheur du Jardin

Délectez-vous des saveurs fraîches et vibrantes de la cuisine inspirée du jardin, avec des plats légers et rafraîchissants qui célèbrent les produits de saison.

left laurel

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left laurel
One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

4.91 (35)

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Indication of Chef Réginald Smit's skills and specialties

Délectez-vous des saveurs fraîches et vibrantes de la cuisine inspirée du jardin, avec des plats légers et rafraîchissants qui célèbrent les produits de saison.

Choux Salés

Savourez des choux salés garnis d'une mousse de champignons de saison, de Parmesan et d'oignons marinés pour un début délicieux.

Ravioli de Carottes au Curcuma

Essayez nos raviolis de carottes au curcuma, servis dans un bouillon de carottes épicé avec du lait de coco et des oignons confits.

Cabillaud Grillé avec Leche de Tigre

Savourez un filet de cabillaud grillé avec une sauce leche de tigre acidulée, accompagné d'une galette de pommes de terre croustillante et de légumes de saison.

Pavlova Mandarines

Terminez par une pavlova légère et aérée avec des mandarines, une ganache au chocolat blanc et romarin, et des agrumes confits.

Book this menu

Chef Réginald Smit offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.

Mealbox

Available as luxurious mealbox for delivery. You just need an oven.

Cooking Workshop

Courses are available as cooking workshop. Learn from the best

Private dining

Chef Réginald Smit can cook this menu on location for you and your guests

About Chef Réginald Smit

I use recipes from all over the world and most of them are infused with an Asian touch , due to my passion for travel.

Other menus by Chef Réginald Smit

These menus are also offered by Chef Réginald Smit. They can be adjusted to your taste and dietary preferences. Convinced by these example menus and looking for a private chef for a special event? Book Chef Réginald Smit

Expérience Culinaire Française Raffinée

Vivez un voyage culinaire élégant avec une entrée de pâte à choux garnie de mousse de chèvre et de truffes, suivie de raviolis de langoustine dans un bouillon inspiré de l'Asie. Savourez un plat principal de pintade accompagné de légumes de saison, purée de patates douces et jus de volaille riche. Concluez avec une pavlova légère et acidulée à la mandarine.- Entrée- Plat Principal- Dessert

Élégance Côtière

Découvrez le goût raffiné de la cuisine côtière avec un mélange de fruits de mer frais et de saveurs délicates, pour finir avec un dessert luxueux.- Mini Nigiri- Truite Fumée & Pomme Granny Smith- Filet de Bar Grillé avec Sauce Moqueca- Banoffee Revisité

Charme Rustique

Savourez les saveurs copieuses de la cuisine rustique, avec des plats riches et réconfortants avec une touche sophistiquée, pour finir avec un dessert classique.- Mousse au Poivre avec Émietté de Chorizo- Salade de Poire & Fromage Bleu d'Auvergne- Filet de Canard avec Sauce au Vin Rouge- Snickers Revisité

Gourmet Urbain

Découvrez une touche contemporaine sur des plats classiques avec une touche urbaine, combinant des ingrédients gastronomiques et des saveurs innovantes pour une expérience culinaire mémorable.- Mousse au Poivre avec Huile de Noisette- Ravioli de Langoustine- Filet d'Agneau Grillé avec Curry- Tiramisu Revisité
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