Chef Álvaro Aguilar Martín
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Menú degustación
Disfruta de un Menú Degustación que comienza con la elección de tres aperitivos frescos y originales, seguido de primeros platos selectos que combinan mar y tierra. Continúa con un principal exquisito de carne o pescado y finaliza con postres deliciosos que completan esta experiencia gastronómica única.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Álvaro Aguilar Martín
ShareDisfruta de un Menú Degustación que comienza con la elección de tres aperitivos frescos y originales, seguido de primeros platos selectos que combinan mar y tierra. Continúa con un principal exquisito de carne o pescado y finaliza con postres deliciosos que completan esta experiencia gastronómica única.
Brownie con frambuesas
Brownie con frambuesas
Lingote de lubina a la llama con mousselin de coco, lima y cebolleta
Lingote de lubina a la llama con mousselin de coco, lima y cebolleta
Lomo de vaca Rubia Gallega madurada con parmentiere de pimentón
Lomo de vaca Rubia Gallega madurada con parmentiere de pimentón
El mar de un bocado: Tartar de chutoro con crujiente de tapioca
El mar de un bocado: Tartar de chutoro con crujiente de tapioca
Ensaladilla canalla
Ensaladilla canalla: Versión de ensaladilla rusa con kimchi, esferas de aove y gamba blanca
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Chef Álvaro Aguilar Martín ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.
Acerca de Chef Álvaro Aguilar Martín
Desde mis inicios he gestionado barras de sushi de alto nivel en Madrid y a nivel internacional
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