Les menus de Chef Renzo Caligari sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Wine Bar Table
italienne
Table of pintxos and tapas to share without ceremony, the way a wine bar in José Ignacio does it. Made for birthdays, get-togethers and larger groups- Sourdough bread- Grilled Cheese- Empanadas- Gildas- Ribeye- Serrano ham croquetas- Flan with Dulce de Leche- Spanish potato tortilla- Stuffed Piquillo Peppers- Sourdough Focaccia- Garlic Prawns- Vitello Tonnato- Tomato Salad- Paccheri with Burrata- Lamb Chops- Dulce de Leche Crème Brûlée- Tiramisù
Mesa Caligari
italienne
Caligari is my surname, and Italian is the cooking I always come back to. Hand-made pasta and a long table, no rush.- Grilled Cheese- Empanadas- Ribeye- Flan with Dulce de Leche- Sourdough Focaccia- Vitello Tonnato- Paccheri with Burrata- Lamb Chops- Tiramisù
Fuego Del Sur
latin-american
A Uruguayan grill brought to the table: cuts cooked exactly right, chimichurri made by hand, and dulce de leche to finish- Grilled Cheese- Empanadas Criollas- Ribeye- Flan con Dulce de Leche
Mesa Larga
gastronomique
A six-course tasting menu. It travels through southern South America, the Basque Country and Mexico — the three kitchens that shaped me. Minimum 6 guests, 72 hours' notice- Ceviche- Zeeland Mussels- Charred Leeks- Creamy Mushroom Rice- Chicken in Mole- Dark Chocolate & Ancho Chilli