Chef Adrien Gaggeri
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Menu Expérience Gourmande
Une expérience culinaire raffinée qui mélange des saveurs délicates et des textures luxueuses, avec un accent sur la saisonnalité.
Indication des compétences et spécialités de Chef Adrien Gaggeri
ShareUne expérience culinaire raffinée qui mélange des saveurs délicates et des textures luxueuses, avec un accent sur la saisonnalité.
Croustillant d'Abondance
Un croustillant de fromage d'Abondance servi avec un chutney d'oignons à la Chartreuse verte.
Navets Confits au Vinaigre de Xérès
Navets confits au vinaigre de Xérès, accompagnés d'une crème de chou-fleur truffée, avec lard grillé en option.
Poireaux en Vinaigrette de Crustacés
Poireaux en vinaigrette de crustacés, garnis de chips de carottes.
Filet d'Omble Chevalier Grillé
Filet d'Omble Chevalier grillé sur peau, purée de Butternut aux châtaignes, jambon de Savoie fumé, sauce 'leche de tigre' et tuile de Beaufort d'hiver.
Filet Mignon Lardé
Filet Mignon lardé, dauphinois de courges de saison confit, sauce vin rouge et myrtilles, mousseline de carottes.
Noix de Boeuf Façon Wellington
Noix de boeuf façon Wellington, accompagnée d'une sauce corsée.
Potimarron Rôti Comme un Steak Fumé
Potimarron rôti comme un steak fumé, écrasé de pommes de terre à l'ail, crème de courges et noisettes entières torréfiées.
Entremet Croustillant Praliné
Un entremet croustillant praliné, parfait pour une fin douce et satisfaisante.
Services disponibles pour ce menu
Chef Adrien Gaggeri propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Adrien Gaggeri peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Adrien Gaggeri
Chef créatif et passionné.