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A personalized wine pairing will give your tasting buds an even better experience!

wine pairing

Angelo heeft ons familieweekend nog specialer gemaakt door een heerlijk italiaans diner voor ons te koken in ons vakantiehuis. Vooraf geeft hij suggesties voor de gangen en in goed overleg hebben we een menu samengesteld. Hij kwam op tijd, was attent en gezellig. De timing was perfect, het eten verrukkelijk en de keuken werd weer brandschoon achtergelaten. Tot de volgende keer Angelo!

Angelo heeft ons familieweekend nog specialer gema

Cher Angelo, quel anniversaire spécial tu as créé pour notre fils ! La communication préalable était agréable : rapide, simple avec des accords clairs. L’après-midi en lui-même était une grande fête. Vous avez réussi à attirer l'attention de 10 enfants grâce à votre façon joyeuse et enthousiaste d'expliquer et de cuisiner, de sorte que dix petits chefs ont eu beaucoup de plaisir à préparer leur propre dîner. Après deux heures de cuisine, les pâtes les plus savoureuses étaient délicieuses ! Et le meilleur : lorsque vous êtes parti, vous avez non seulement laissé derrière vous une joyeuse compagnie de fête, mais aussi une cuisine super propre  Merci beaucoup, nous avons apprécié.

De communicatie voorafgaand was al prettig: snel, ongecompliceerd met heldere afspraken.

wij hebben heerlijk gegeten en genoten van jouw entertainment. Graag tot een volgende keer. Ciao

We hebben heerlijk gegeten

Geweldige avond gehad met Angelo echt een gastheer die een geweldige avond voor zijn gasten maakt! Heerlijk eten en een gezellige sfeer!

Thanks Angelo!

Wij hebben met kerst een chef van Chef Maison ingehuurd. We hebben heerlijk gegeten, de keuken werd keurig achtergelaten en we hebben door de vrolijke en enthousiaste chef een onbezorgde Kerst gehad dit jaar. Een echte aanrader!

Bellissimo Angelo!

<div>My name is Angelo Gheza, and I am from Verbania, a beautiful place on Lake Maggiore in Italy. Since childhood I have been fascinated by cooking and food. When I was six years old, I was already helping my mother to peel the potatoes for the 'gnocchi'. Then - driven by my passion and ambition and inspired by Italian regional cuisine - I refined the cooking techniques and my craftsmanship and developed myself as an all-round cook. Cooking is an interplay of affinities; the sounds of the ingredients jumping into the pan, the smells, the presentation of a dish, the white plate that gets structure and color in a few seconds; the enjoyment of good food and being together at the table... Cooking and organizing I consider a challenge that with simplicity leads to a delicious result, provided it is prepared with attention, passion, love and a pinch of salt. I am available as a caterer for parties &amp; events, but also as a culinary entertainer (with Italian verve), as a demonstration cook for retail and promotional campaigns, as a facilitator of cooking workshops and live cooking events, as a recipe developer and as a freelance cook. I work for companies and for individuals. My aim is to contribute to innovation and to present the real Italian gastronomic quality to my guests.<br></div><div><br></div>

A delightful starter featuring fresh fish or scallops, paired with Antiboise sauce or Parma ham and clarified butter.

Poisson Frais ou Coquilles avec Antiboise ou Jambon de Parme

Rich mushroom risotto followed by a hearty wild stew with a vegetable gateau.

Risotto aux Champignons et Ragoût de Gibier

A creamy panna cotta topped with white chocolate and fresh raspberries, served with artisanal friandises.

Panna Cotta au Chocolat Blanc et Framboises

Savourez une sélection raffinée de plats avec des fruits de mer frais, un risotto riche et un dessert décadent, complétés par du pain artisanal et des friandises faites main.

Francais

Fusion

modern

chef à domicile

traiteurs

Menu Dîner Élégant avec Touche Artisanale

Burrata servie avec un crumble d'olives, huile d'olive extra vierge et bruschetta.

Burrata avec Crumble d'Olives

Risotto au Safran

Tournedos tendre avec un jus léger aromatisé à l'ail noir.

Tournedos avec Jus à l'Ail Noir

Panna cotta onctueuse avec chocolat blanc et framboises fraîches.

Panna Cotta au Chocolat Blanc et Framboise

Une sélection de douceurs pour accompagner le café, ainsi que du pain artisanal.

Friandises pour le Café

Un menu soigneusement élaboré pour la Saint-Valentin, alliant des saveurs raffinées et des présentations élégantes.

italienne

Menu Gourmet de la Saint-Valentin

Une amuse-bouche festive de tomates fraîches et conservées avec pesto et burrata crémeuse.

Composition de Tomates et Burrata

Une crème de céleri-rave lisse associée à du cabillaud tendre et une touche de vanille.

Crème de Céleri-Rave avec Cabillaud et Vanille

Ragoût de venaison mijoté avec des cèpes frais et séchés, servi avec un gâteau de polenta.

Ragoût de Venaison aux Champignons et Gâteau de Polenta

Une panna cotta délicate au chocolat blanc, complétée par des framboises fraîches.

Célébrez Noël avec un délicieux dîner en 4 plats comprenant une amuse-bouche de tomate et burrata, une crème de céleri-rave et cabillaud, un ragoût de venaison aux champignons, et un dessert de panna cotta au chocolat blanc et framboises.

Menu de Dîner de Noël

My name is Angelo Gheza, I am from Verbania, a beautiful place on Lake Maggiore

Menus de Chef Angelo Gheza

Menu Dîner Élégant avec Touche Artisanale

Menu Gourmet de la Saint-Valentin

Menu de Dîner de Noël