Chef Anto Cocagne
(Voir le profil)
Menu Découverte Automne Hiver / Autumn -Winter Discovering Menu
Découvrez les saveurs africaines avec une touche française / Discover african flavours with a french touch
Indication des compétences et spécialités de Chef Anto Cocagne
ShareDécouvrez les saveurs africaines avec une touche française / Discover african flavours with a french touch
Velouté de Butternut, Emulsion Coco, Granola maison
Crème de butternut aux épices douces, émulsion de crème de coco, granola à base de fruits secs (noix de cajou, amandes, graines de tournesol, sirop de baobab)
Bruschetta Saumon fumé, Fromage Peulh et Houmous de niébé
Fromage Peulh grillé, Tartare de Saumon fumé, Pickles d'oignons rouges, Houmous de haricots cornilles
Ballotine de Canard confit à l'huile rouge et aux épices, Igname en deux façons
Canard confit pendant 7heures dans de l'huile de noix rouge aux épices de la forêt, Purée d'Igname, Igname soufflée, Jus de canard réduit
Moringa Citron
Financier Citron Moringa (Thé matcha africain), Crème au Citron et Moringa, Meringue suisse, Segments d'agrumes
Services disponibles pour ce menu
Chef Anto Cocagne propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Anto Cocagne peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Anto Cocagne
Chef privé cuisine afro, chef à domicile cuisine exotique