J'ai été élevée par deux grands-mères, l'une originaire du sud de la Provence et italienne et l'autre de Normandie, toutes deux amoureuses de la cuisine t de ces moments partagés à table, se retrouver, discuter, s'enflammer, vivre des moments qui resteront à jamais des souvenirs importants.

Ma mère aussi m'a appris la cuisine mais aussi de bien choisir les produits, de privilégier les circuits courts, de tester, de mélanger les saveurs, les épices, d'expérimenter. Je vais toujours au marché avec elle et c'est un réel moment de plaisir.

J'ai appris grâce aussi aux voyages où l'art culinaire occupe une très grande place. Il est important aussi de dresser une belle table, souvent à "la française" mais aussi à la demande suivant l'envie du client mais toujours avec raffinement afin que cet instant ne soit que plaisir.