Les menus de Chef Maxime Huillo sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Menu Dégustation French Vibes
francais
Plongez dans l'essence de l'art culinaire français avec un menu aux saveurs riches, techniques élégantes et une sélection adaptée à vos goûts.- Entrée Œufs Mimosas- Entrée Crème de Saumon et Croquant de Riz- Entrée Huître Fraîche- Entrée Tartare de Bœuf- Entrée Tartare de Dorade- Entrée Saumon Lentement Cuit- Saucisse et Purée Robuchon- Plat Principal Bœuf Bourguignon- Plat Principal Bar- Dessert Crumble au Sarrasin- Comté et Confiture Maison
Délice Fusion Méditerranéenne
méditerranéenne
Un menu fusion inspiré de la Méditerranée, mêlant saveurs et textures variées pour une expérience culinaire inoubliable.- Brochettes de Pleurotes Grillées avec Toum- Sucrine Grillée avec Nori et Tahini- Croquetas de Moules avec Mayonnaise aux Huîtres- Toast aux Crevettes et Mayo Épicée- Cabillaud avec Fenouil et Beurre Blanc- Bœuf Bourguignon avec Légumes- Canard Lentement Cuit avec Jus Réduit- Pommes de Terre Rôties avec Endives Miso-Orange- Comté avec Confiture Maison- Fontainebleau avec Fruits de Saison
Délices Coréens et Asiatiques
fusion
Une découverte des saveurs vibrantes coréennes et asiatiques, des entrées délicates aux plats créatifs, suivis d'une touche sucrée.- Entrée Tataki de Saumon- Entrée Bouillon Dashi- Kimbap avec Accompagnements- Plat Principal Bibimbap- Plat Principal Risotto au Kimchi- Dessert Gâteau de Patate Douce
Expérience Fusion Française
fusion
Un menu fusion raffiné mêlant la tradition française et des touches innovantes, offrant un voyage gastronomique unique.- Œufs Démon Starter- Croquetas de Moules avec Mayonnaise d'Huître- Tartare de Bœuf avec Palourdes et Câpres Frites- Pois, Pistaches, Olives, Stracciatella, Courgette- Bœuf Bourguignon avec Légumes Texturés- Chou-Fleur Braisé au Lait d'Amande et Sauce Vierge aux Raisins Blancs- Risotto au Kimchi avec Fromage Brie et Guanciale- Saucisse avec Purée de Pommes de Terre Robuchon, Cornichons à la Moutarde et Fenouil Rôti- Comté avec Confiture Maison- Tarte au Citron avec Biscuit Speculoos et Meringue Italienne
Élégance Végétarienne Italienne
italienne
Une célébration des saveurs végétariennes vibrantes d'Italie, alliant tradition et modernité.- Salade de Pois et Stracciatella- Radicchio et Fromage Bleu- Pâtes Maison au Pesto de Menthe- Tiramisu Traditionnel