Chef Gianluca Deidda
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Indulgenza Italiana: Un Viaggio nei Sapori Classici
Un menu italiano curato con antipasti artigianali, paste fatte a mano, secondi raffinati e dolci iconici.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Gianluca Deidda
ShareUn menu italiano curato con antipasti artigianali, paste fatte a mano, secondi raffinati e dolci iconici.
Tagliere di Salumi e Formaggi
Un ricco tagliere di salumi, formaggi e verdure sott’olio italiani.
Polipetti alla Diavola
Polipetti in salsa di pomodoro piccante con pane carasau.
Carpaccio di Pesce Spada Affumicato
Pesce spada affumicato a fette sottili con scorza d’arancia e frutto della passione.
Parmigiana di Melanzane
Melanzane al forno con salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano.
Agnolotti al Cappone
Agnolotti fatti a mano ripieni di cappone con salsa al Gorgonzola.
Tortelloni Neri al Pesce Spada
Tortelloni al nero di seppia ripieni di pesce spada e ricotta con salsa di pomodorini.
Risotto allo Zafferano e Asparagi
Risotto cremoso allo zafferano con asparagi e Parmigiano.
Tortelloni ai Porcini
Tortelloni freschi ripieni di porcini con salsa al tartufo.
Tagliata di Manzo
Tagliata di manzo Angus con salsa alla senape, patate e verdure di stagione.
Tonno Scottato con Insalata di Finocchi
Filetto di tonno in crosta con insalata di finocchi, chips di polenta e maionese al corallo di astice.
Filetto di Cavallo alla Siciliana
Filetto di cavallo con caponata siciliana e note agrodolci.
Millefoglie di Melanzane al Taleggio
Strati di melanzane arrosto con crema di Taleggio e timo fresco.
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco.
Torta della Nonna
Crostata classica con crema al limone e vaniglia e fragole fresche.
Tiramisù Tradizionale
Tiramisù classico con savoiardi al caffè e crema al mascarpone.
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Chi è Chef Gianluca Deidda
Amare e benedire le persone attraverso il linguaggio d'amore più universale conosciuto dall'umanità
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