I menu di Chef Ivan Mandatori sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Fuoco & Oceano: Un Viaggio di Sapori Fusion
Un menu fusion raffinato che unisce freschezza marina e sapori intensi per un'esperienza unica.- Ostrica Amuse-Bouche- Tempura di Verdure Amuse-Bouche- Salmone e Avocado Amuse-Bouche- Polpo Glassato Antipasto- Portata Principale di Noodles di Riso- Portata Principale di Gamberi alla Griglia- Dessert di Tapioca al Cocco
Umami & Equilibrio: Giappone e Sud-Est Asiatico
Un menu raffinato ed equilibrato ispirato a Giappone e Sud-Est Asiatico, con sapori freschi e leggeri.- Amuse di Dashi Kombu e Shiitake- Amuse di Riso Croccante- Amuse di Gambero Crudo- Antipasto di Ricciola Scottata- Riso Jasmine al Lemongrass- Branzino Croccante Piatto Principale- Dessert di Mango, Cocco e Lime
Spezie e Texture: Un Viaggio tra Asia e Medio Oriente
Un menu raffinato che esplora spezie intense e texture dall'India, Medio Oriente e Sud-est asiatico.- Amuse-Bouche Crema di Ceci- Amuse-Bouche Pane Croccante- Amuse-Bouche Tartare di Tonno- Antipasto Pollo Tandoori Leggero- Portata Principale Couscous di Verdure- Portata Principale Agnello Speziato- Dessert Cioccolato, Cardamomo e Arancia
Total Italy: Tradizione ed Eleganza
Un menu italiano raffinato che unisce tradizione e modernità con ingredienti freschi e vivaci.- Antipasto di Melanzane con Crema di Parmigiano- Paccheri al Sugo di Tre Pomodori- Manzo Scottato con Scarola e Balsamico- Dessert alla Crema Agrumata con Scorza di Limone