Chef Ivan Mandatori
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Spezie e Texture: Un Viaggio tra Asia e Medio Oriente
Un menu raffinato che esplora spezie intense e texture dall'India, Medio Oriente e Sud-est asiatico.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Ivan Mandatori
ShareUn menu raffinato che esplora spezie intense e texture dall'India, Medio Oriente e Sud-est asiatico.
Amuse-Bouche Crema di Ceci
Cremosa crema di ceci con cumino e olio al coriandolo.
Amuse-Bouche Pane Croccante
Pane croccante con yogurt speziato e paprika affumicata.
Amuse-Bouche Tartare di Tonno
Tartare di tonno con zenzero e melograno.
Antipasto Pollo Tandoori Leggero
Pollo tandoori tenero con yogurt, lime e erbe fresche.
Portata Principale Couscous di Verdure
Couscous fine con verdure, agrumi e spezie dolci.
Portata Principale Agnello Speziato
Agnello glassato al miele e spezie con purè di carote e cumino.
Dessert Cioccolato, Cardamomo e Arancia
Cioccolato fondente con cardamomo e arancia.
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Chi è Chef Ivan Mandatori
Il lusso di sentirsi bene dopo aver mangiato
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