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Chef Maurizio Vergara

4.88

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Quello che non ti aspetti

Amo valorizzare ingredienti locali, stagionali e autentici, cucinati con rispetto e creatività, senza fronzoli ma con tanta cura

italiana
mediterranea
traditional

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Maurizio Vergara

Amo valorizzare ingredienti locali, stagionali e autentici, cucinati con rispetto e creatività, senza fronzoli ma con tanta cura

Insalata di mare agrumata (arancia, lime, carota e sedano)

Crostone stracciatella capocollo di Martina Franca

Risotto agrumato, succo di limone, succo di arancia e tartare di scampi

Spaghetti, tocchetti di pesce spada e melanzane (anche gluten free)

Filetto di orata alla salentina (cipolla, pomodoro ciliegino, basilico, origano)

Tagliata di manzo con patate al forno

Spumoncino artigianale

Piccola selezione di mignon (3 pz. per ospite)

Prenota questo menu

Chef Maurizio Vergara offre le seguenti opzioni di prenotazione per questo menu. Immagina di avere uno chef privato che cucina questi menu durante il tuo compleanno, matrimonio o altro evento speciale.

Mealbox

Disponibile come mealbox di lusso per la consegna. Ti basta un forno.

Workshop di cucina

I corsi sono disponibili come workshop di cucina. Impara dai migliori

Ristorazione privata

Chef Maurizio Vergara può cucinare questo menu sul posto per te e i tuoi ospiti

Chi è Chef Maurizio Vergara

Vivi il Salento a casa tua!

Altri menu di Chef Maurizio Vergara

Questi menu sono anche offerti da Chef Maurizio Vergara. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Maurizio Vergara

Salute e benessere

Italiana
La mia cucina è un viaggio tra tradizione e passione, fatta di piatti semplici ma ricchi di sapore, che raccontano il territorio salentino con un tocco personale.- Burratina D'Andria con pomodorini e basilico- Pepata di cozze e pane croccate- Spaghetto alle cozze (anche gluten free)- Orecchiette pomodoro scattarisciato e cacio ricotta- Cime di rape stufate- Melanzane con menta, aglio e olio Evo- Torta Pasticciotto- Tiramisù artigianale

Furnu & Focu

Italiana
La mia cucina è un viaggio tra tradizione e passione, fatta di piatti semplici ma ricchi di sapore, che raccontano il territorio salentino con un tocco personale- Fave e cicorie- Parmigiana di melanzane, mozzarella e basilico (anche per vegetariano)- Orecchiette di grano arso, pomodoro scattarisciato e cacio ricotta- Sagne n’cannulate alla ricotta forte- Bombette di Martina Franca con caciocavallo podolico e patate a forno- Pezzetti di manzo al sugo- Piccola selezione di mignon alla pasta di mandorle (3 pz. per ospite)- Tiramisù artigianale

Sole, vento e sapori - Sun, wind and tastes

Italiana
La mia cucina è un viaggio tra tradizione e passione, fatta di piatti semplici ma ricchi di sapore, che raccontano il territorio salentino con un tocco personale - My cooking is a journey between tradition and passion, made up of simple but flavorful dishes that tell the story of the Salento area with a personal touch.- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes
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