I menu di Chef Rosa Florinda Marino sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Menù Serata Siciliana
Italiana
Un viaggio nei sapori siciliani con pesce fresco, erbe aromatiche e dolci tradizionali.- Bruschetta di Pane Casereccio alla Trapanese- Busiate Fredde con Pesto Leggero di Zucchine alla Menta, Tartare di Gamberi Rossi- Carpaccio di Spada al Lime con Rucola, Capperi e Pepe Rosa- Biancomangiare alle Mandorle con Pistacchi in Granella e Zest di Limone
Meat & Dough Premium Experience
Italiana
Un viaggio di degustazione tra carni pregiate, pani artigianali e sapori mediterranei.- Patatine Nuvola Dorate- Olive Verdi e Nere- Cestini di Pasta Fillo con Insalata di Nervetti- Bicchierini di Hummus di Ceci ai Pomodori Secchi- Girelle di Pane con Mousse di Mortadella e Pistacchi- Trilogia di Scrigni di Bresaola d'Autore- Polpette di Tacchino in Sugo di Ciliegino- Rotolino di Frittata con Prosciutto e Fiordilatte- Insalatina d'Estate di Ravioli Freschi Ripieni e Verdure Croccanti- Cocktail Alcolico o Analcolico
Menu Grigliata Siciliana & Gusto d'Estate
Italiana
Un vivace menu siciliano alla griglia che celebra terra e mare, perfetto per una festa estiva.- Bruschetta alla Trapanese- Bruschetta All'Origano- Bistecca di Vitello alla Griglia- Salsiccia Siciliana alla Griglia- Costolette di Maiale alla Griglia- Cipollata alla Griglia- Cosce di Pollo a Farfalla alla Griglia- Gamberoni Rossi di Mazara alla Griglia- Sarde e Sgombro alla Griglia- Trancio di Pesce Spada alla Griglia- Branzino alla Griglia- Salsa Citronette- Pesto alla Carrettiera- Verdure Grigliate alla Menta Piperita- Insalata di Lattuga Iceberg- Anguria Fresca- Granita al Limone Artigianale- Pannocchie e Patate bollite
Brunch di Ferragosto 2026: Festa Estiva Siciliana
Italiana
Un brunch siciliano vivace per Ferragosto con pesce fresco, sapori locali e dolci classici.- Pane Cunzato- Rianata- Caponata di Pesce Spada- Spiedini di Cantalupo, Crudo e Bufala- Couscous di Pesce- Busiate Alla Trapanese- Gateaux di Patate al Ragù Siciliano- Insalata di Ravioli Freschi- Frutta fresca di Stagione- Granita al Limone e Brioches col Tuppo- Biancomangiare- Cannoli Mignon alla Ricotta e Pistacchio- Cocktail di Benvenuto- Vini Locali- Acque Aromatizzate- Té alla Menta- Caffè
Gran Tagliere Artigianale all'Italiana
Italiana
Una sontuosa sfilata dei grandi salumi dell'artigianato norcino siciliano e formaggi storici locali, serviti in abbinamento alle mie confetture fatte in casa. L’esperienza è interamente accompagnata dalla magia dei miei pani gourmet artigianali esclusivi, impastati con farine selezionate e sfornati caldi e fragranti sul posto.- Gran Tagliere di Salumi e Formaggi Siciliani- Pani Gourmet Artigianali- Cocktail Alcolico- Cocktail Analcolico
Buffet Siciliano di Lusso al Tramonto
Italiana
Un ricco buffet siciliano con sapori tradizionali e atmosfera al tramonto.- Patatine Nuvola Dorate- Arachidi Tostate- Schiacciatelle d'Oliva- Cubotti di Primosale- Pane Cunzato d'Autore- La Rianata Trapanese- Mignon di Arancine al Ragù e al Prosciutto- Polpette di Sarde in Sugo di Pomodoro al Finocchietto Selvatico- Schiacciata Trapanese- Tabulè di Couscous d'Autore- Cocktail Alcolico o Analcolico
Esperienza di Gambero Rosso di Mazara e Crostacei
Italiana
Un viaggio di mare con gambero rosso di Mazara, sapori mediterranei e assaggi creativi.- Patatine Nuvola Dorate- Arachidi e Mandorle Tostate- Crostone di Pane Casereccio all'Avocado con Tartare di Rosso di Mazara- Verrina di Mousse di Ceci e Scampi- Insalata di Seppie e Profumi del Mediterraneo- Polpetta di Pesce Spada alla Menta con Uvetta e Pinoli- Cestino di Parmigiano con Rucola e Salmone al Sale Bilanciato- Spiedino di Calamari e Mazzancolle- Insalatina di Riso Venere all'Armonia di Frutti di Mare- Cocktail Alcolico- Cocktail Analcolico
Green Earth Gold
Vegetariana
Un menu vegetariano vivace che celebra i sapori freschi dell'orto e bocconi dorati.- Patatine Nuvola Dorate- Olive Schiacciate e Condite all'Ortolana- Cubotto di Primosale Fresco al Pistacchio- Spiedino Caprese con Pomodorino, Fiordilatte, Basilico e Glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP- Verrina di Hummus di Ceci ai Pomodori Secchi con Crostini Caldi- Polpetta di Pane e Formaggio al Sugo di Pomodoro Fresco- Girella di Frittata con Spinaci, Ricotta e Mentuccia- Tabulè di Couscous alle Verdure Croccanti dell'Orto- Cocktail Alcolico o Analcolico