DUO

Name: Dinerbox DUO
Brand: Chef Bryan Gomez
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Une expérience gastronomique plus légère, pensée pour profiter de l’univers NUMA dans un format plus simple et convivial. Composez votre menu en choisissant 2 services : entrée & plat ou plat & dessert, parmi nos créations de saison. Chaque assiette conserve la même attention portée aux produits, aux associations de saveurs et à la présentation.

fusion

mediterraans

nordic

modern

Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Bryan Gomez

Saumon croustillant, crème citronnée à l’aneth

Croustade scandinave aux champignons bruns, crème de ricotta et noisettes torréfiées

Ravioli de bœuf aux champignons, aneth et sauce citron

Tataki de veau, fenouil braisé, crème citronnée et huile d’herbes

Pintade farcie à la poire et aux noisettes, carottes glacées et beurre blanc infusé aux champignons

Cabillaud poché, poireau fermenté à la vanille et écume au curcuma

Pommes rôties, biscuit noisette, crème de skyr et fruits rouges

Figue poêlée au miel, mousse légère au mascarpone, crumble noisette et gel passion

Boek dit menu

Chef Bryan Gomez biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Bryan Gomez elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.

Maaltijdbox

Beschikbaar als luxe maaltijdbox voor bezorging. U heeft alleen een oven nodig en lekkere trek.

Kookworkshop

Gerechten zijn beschikbaar als kookworkshop. Leer van de beste privé chefs

Privé diner

Chef Bryan Gomez kan dit menu op locatie voor u en uw gasten koken tijdens een privé diner

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Nordlys

fusion

Une expérience gastronomique pensée pour transformer votre dîner à domicile en un véritable moment d’exception. Le menu se compose de 4 services — amuse-bouche, entrée, plat et dessert — à choisir parmi nos créations de saison. Chaque assiette est imaginée autour de produits soigneusement sélectionnés, d’associations raffinées et d’une présentation élégante.- Saumon croustillant, crème citronnée à l’aneth- Croustade scandinave aux champignons bruns, crème de ricotta et noisettes torréfiées- Truite fumée, crème légère au fromage frais et pomme verte- Betterave rôtie, crème de chèvre, noisettes et huile de ciboulette- Ravioli de bœuf aux champignons, aneth et sauce citron carotte- Maquereau mariné, raisin, aneth, purée de pomme verte et céleri-rave- Tarte tatin de betterave, fromage frais et ciboulette- Tataki de veau, fenouil braisé, crème citronnée et huile d’herbes- Magret de canard fumé, purée de chou-fleur au cumin, légumes de saison et jus corsé- Cabillaud poché, poireau fermenté à la vanille et écume au curcuma- Chou-fleur rôti, crème de noisette et purée de pommes de terre fumée- Pintade farcie à la poire et aux noisettes, carottes glacées et beurre blanc infusé aux champignons- Pommes rôties, biscuit noisette, crème de skyr et fruits rouges- Figue poêlée au miel, mousse légère au mascarpone, crumble noisette et gel passion- Panna cotta à la vanille, framboise, coulis de fruits rouges et pistache- Pomme verte en textures, mousse légère au yaourt et crumble spéculoos

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