Menu's van Chef Mariano Sangrador Torres zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Spanish Fusion Roots
A five-course seasonal menu rooted in Spanish technique, with subtle Asian and Latin touches. Can be adapted to allergies and dietary preferences.- Basque cheesecake- Tomato water-Trout roe- Tuna Tostada-Chile-Gochujang- Seasonal Fish-Pil Pil- Pork Belly Ssam- Basque Cheesecake
Chef Tasting Menu
A six-course tasting menu of premium seasonal produce, rooted in Spanish technique with Asian and Latin touches. Can be adapted to allergies and dietary preferences.- Chef´s Snacks- Red Prawn-Passion Fruit Tiger milk- Scallop-Cauliflower-Brown Butter Miso- Turbot-Salsa verde- Beef tenderloin-Foie gras-Two potatoes- Caramelised Torrija-Homemade Vanilla Bourbon Ice Cream