Chef Mariano
(Bekijk profiel)
Chef Tasting Menu
A six-course tasting menu of premium seasonal produce, rooted in Spanish technique with Asian and Latin touches. Can be adapted to allergies and dietary preferences.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Mariano
ShareA six-course tasting menu of premium seasonal produce, rooted in Spanish technique with Asian and Latin touches. Can be adapted to allergies and dietary preferences.
Chef´s Snacks
Gilda bite, oyster with ponzu and green apple, toasted brioche with tomato and jamon iberico.
Red Prawn-Passion Fruit Tiger milk
Red prawn carpaccio, passion fruit, prawn head oil.
Scallop-Cauliflower-Brown Butter Miso
Seared scallop, cauliflower cream, brown butter, miso, hazelnut.
Turbot-Salsa verde
Seasonal Flatfish pan-seared, clams, salsa verde, parsley aromatic oil.
Beef tenderloin-Foie gras-Two potatoes
Beef tenderloin, seared foie gras, sweet potato and purple purees, beef jus.
Caramelised Torrija-Homemade Vanilla Bourbon Ice Cream
Final explosion of flavour
Boek dit menu
Chef Mariano biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Mariano elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Mariano
Verse, seizoensgebonden mediterrane keuken met ziel.
Andere menu's van Chef Mariano
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Mariano. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Mariano