Chef Mitch van Musscher
(Bekijk profiel)
LE Bistro MTCH
Classic French bistro cuisine with seasonal ingredients, refined techniques, and warm hospitality.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Mitch van Musscher
ShareClassic French bistro cuisine with seasonal ingredients, refined techniques, and warm hospitality.
Vitello tonnato · grilled artichoke · Italian charcuterie · sourdough focaccia f
2
Bœuf Bourguignon
Roasted sea bass, classic beurre blanc & fresh herbs
Bar Rôti, Beurre Blanc
Roasted sea bass, classic beurre blanc & fresh herbs
Ananas Rôti au Rhum
Roasted Pineapple · Rum
Bisque de Homard
Traditional lobster bisque, slowly reduced
Ananas Rôti au Rhum
Caramelised roasted pineapple, vanilla, and rum
Bisque de la Mer
Silky seafood bisque
Carpaccio de Cerf, Pomme & Noisette
Venison, apple, hazelnut & herb oil
Ananas Rôti au Rhum
Rum-roasted pineapple, lime & vanilla cream
Coquille Saint-Jacques
Seared scallop, braised fennel, fresh citrus, and fragrant dill
Les Petites Bouchées
Parmesan crisps, artisan sourdough from Bakkerij Wolf, whipped beurre noisette
Velouté de topinambours
Jerusalem artichoke velouté
Huître, vinaigrette de champagne & échalote.
Oyster with Champagne & shallot vinaigrette
Carpaccio de Thon & Fenouil
Yellowfin tuna, shaved fennel, citrus & herb oil
Canard Confit, Lentilles & Jus de Vin Rouge
Duck confit, braised lentils & red wine jus
Bœuf Bourguignon
. French beef braised in red wine
Bar Rôti, Beurre Blanc
Roasted sea bass, classic beurre blanc & fresh herbs
Perle de la Mer
Zeeland oyster finished with champagne
Confit de Canard
Duck confit served with classic French lentils
Bisque de la Mer
Silky seafood bisque
Velouté de topinambours
Jerusalem artichoke velouté
Huître, vinaigrette de champagne & échalote
Oyster with Champagne & shallot vinaigrette
Carpaccio de Cerf, Pomme & Noisette · Venison, apple, hazelnut & herb oil
Carpaccio de Cerf · Apple · Hazelnut · Herb Oil
Carpaccio de Thon & Fenouil · Yellowfin tuna, shaved fennel, citrus & herb oil
Duck confit, braised lentils & red wine jus
Canard Confit, Lentilles & Jus de Vin Rouge
French beef braised in red wine
Tiramisù · espresso · mascarpone · cocoa
6
Traditional lobster bisque · slowly reduced Italian sparkling wine
1
Sgroppino al limone · lemon sorbet · Prosecco · limoncello
4
Pappardelle · pistachio pesto · stracciatella · lemon · Parmesan
3
Brasato al vino rosso · roasted potatoes · cavolo nero · salsa verde
5
Vellutata di Porcini
Silky porcini mushroom velouté with roasted garlic
Carpaccio de Thon & Fenouil
Tuna, shaved fennel, citrus & herb oil
Bar Rôti, Beurre Blanc
Roasted sea bass, classic beurre blanc & fresh herbs
Carpaccio di Tonno & Finocchio
Tuna carpaccio with shaved fennel, citrus & herb oil
Vitello Tonnato
Veal with tuna cream, grilled artichoke, Italian charcuterie & sourdough focaccia
Brasato al Vino Rosso
Slow-braised beef in red wine with roasted potatoes, cavolo nero & salsa verde
Branzino all’Acqua Pazza .
Sea bass with tomatoes, garlic, white wine, olives & fresh herbs
Tiramisù . Espresso, mascarpone & cocoa
Espresso, mascarpone & cocoa
Bisque di Astice
Slowly reduced lobster bisque
Vellutata di Porcini & Aglio Arrosto
Silky porcini mushroom velouté with roasted garlic
Boek dit menu
Chef Mitch van Musscher biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Mitch van Musscher elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Maaltijdbox
Beschikbaar als luxe maaltijdbox voor bezorging. U heeft alleen een oven nodig en lekkere trek.
Kookworkshop
Gerechten zijn beschikbaar als kookworkshop. Leer van de beste privé chefs
Privé diner
Chef Mitch van Musscher kan dit menu op locatie voor u en uw gasten koken tijdens een privé diner
Meer over Chef Mitch van Musscher
Diners die mensen samenbrengen - family-style en intieme diners
Andere menu's van Chef Mitch van Musscher
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Mitch van Musscher. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Mitch van Musscher