Chef Alejandro
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BBQ MENÚ
Una experiencia gastronómica alrededor del fuego, donde las brasas, el producto de calidad y los sabores auténticos son los protagonistas. Una propuesta que combina carnes seleccionadas, pescados y verduras de temporada, marinados caseros, salsas artesanales y guarniciones frescas. Cocinados a la parrilla para potenciar sus sabores naturales, con un toque mediterráneo y una presentación cuidada.
Indication of Chef Alejandro's skills and specialties
ShareUna experiencia gastronómica alrededor del fuego, donde las brasas, el producto de calidad y los sabores auténticos son los protagonistas. Una propuesta que combina carnes seleccionadas, pescados y verduras de temporada, marinados caseros, salsas artesanales y guarniciones frescas. Cocinados a la parrilla para potenciar sus sabores naturales, con un toque mediterráneo y una presentación cuidada.
Empanada criolla argentina
Empanada artesanal de estilo argentino, con masa dorada y relleno tradicional.
Chorizo criollo sobre focaccia tostada
Chorizo de ternera acompañado de focaccia crujiente y salsa criolla casera.
Provoleta a la parrilla con rúcula y tomates secos
Queso provolone fundido a la parrilla, acompañado de rúcula fresca y tomates secos.
Escabeche de berenjena y pimientos asados
Berenjenas marinadas en escabeche, acompañadas de pimientos asados y ajo.
Ensalada fresca de temporada
Ensalada fresca de verduras de temporadas y producto local
Picanha uruguaya a las brasas
Corte seleccionado de picanha uruguaya, cocinado sobre fuego y brasas para potenciar su sabor y jugosidad.
Verduras de temporada asadas al fuego
Selección de verduras de temporada cocinadas a la parrilla.
Contramuslo payés al grill con salsa ranchera
Contramuslo payes marinado cocinado a baja temperatura con salsa ranchera
Fruta de temporada al grill con helado de vainilla y crocante de almendras
Fruta lentamente cocinada al las llamas , con helado de vainilla y un crocante de almendras
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